Белые сорта самые нежные, капризные и слабо устоичивые к вредителям и болезням. У них лекгий салатный вкус.
Красный и золотистый лук, бывает, как острый так и менее острый. Ранние сорта лука, как правило более острые, неплохо хранятся и удаются во всех регионах.
Проверенные временем сорта это:
1.Штутгартер Ризер-немецкой селекции, с хорошей урожайностью. Довольно острый, отлично хранится имеет приплюснутую форму. Луковицы 120-300гр.
2.Стурон, гибрид голландской селекции. Луковицы120-300гр имеют вытянутую форму. Срок созревания около 110 дней, это среднеранний сорт.
3.Центурион-голандский гибрид. Вызревает 90 дней, луковицы около 100гр. у него более мягкий вкус. Урожайность 4кг м2.
Красный лук; Ред барон, луковицы крупные, хранится хорошо. Геркулес-вкус сладковатый, вес луковиц 160-200гр.Хранится хорошо.