Здравствуйте. Скоро лето! И хочу поговорить о таком блюде как-окрошка. Для жаркого лета окрошка – идеальное решение на мой взгляд: во-первых, она отлично освежает в жаркий день, во-вторых, ее не надо варить, поэтому в овощах сохраняются витамины и последнее в списке преимущество,но не последнее по значению-холодная окрошка очень хорошо помогает при похмелье .))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 3шт
тан-0.5л
картофель - 3 шт.
огурцы - 2 шт.
редис - 3 шт.
адыгейский сыр - 300 г
петрушка - пол пучка
укроп - пол пучка
кефир - 0.5 л
соль, молотый перец - по вкусу
сахар - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л. (можно заменить лимонной кислотой-пол ч.ложки)
И да! В этом рецепте мы не будем использовать мясо. Но вы можете всегда его добавить под свой вкус! Просто хочу вам посоветовать-если решили добавить мясо-добавляйте отварное мясо! Не стоит портить вкус колбасой или же тем более сосисками... Просто прислушайтесь к совету)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить яйца и картофель в кожуре; остудить и почистить. (легче сделать,если сразу после варки поместить в ледяную воду)
2. Нарезать картофель, сыр,яйца, огурцы и редис кубиками. Зелень измельчить.
3. Добавить специи, зелень, сахар и лимонный сок.
4. Перемешать и разложить по тарелкам. Смешать кефир,тан (50на50), добавить и подать окрошку к столу.
