Приближается любимый в нашем народе праздник - Пасхальное воскресенье. К этому празднику по традиции красят яйца, готовят куличи и пасхи. А детишек можно порадовать веселым и очень вкусным печеньем, которое к тому же очень быстро готовится.
Приступим.
Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука пшеничная высший сорт - 375 грамм;
2. Сахарная пудра - 150 грамм;
3. Сливочное масло - 175 грамм;
4. Ванильный сахар - 2 пакетика;
5. Яйцо - 1 шт.;
6. Желток - 1 шт.
Глазурь:
1. Сахарная пудра - 100 грамм;
2. 0.25 яичного белка;
3. Несколько капель лимонного сока;
4. Пищевой краситель.
Способ приготовления:
Тесто: сахарную пудру и муку просеять в большую миску, добавить туда ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Все перетереть руками.
Добавить яйцо и желток, смочить руки холодной водой и хорошо вымесить тесто. Скатать из теста шар, укутать пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает приготовим глазурь.
Сахарную пудру тщательно растереть с белком и лимонным соком, добавить краситель, упаковать в плотный контейнер и поставить в холодильник.
Включить духовку, чтобы разогревалась до температуры 180 градусов.
Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. Фигурными формочками вырезать печенье, выложить на прикрытый пергаментом противень и выпекать 12 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Остудить печенье и покрыть глазурью или разрисовать по своему усмотрению.
До встречи в следующих публикациях.