Курица - это наиболее демократичный вид мяса, который может позволить себе большинство. Она подойдёт и тем, кто худеет, и тем, кто сидит на особой лечебной диете, и тем, кто избегает красного жирного мяса. Куриное мясо полезно, оно содержит более низкий, в сравнении с говядиной и свининой, процент жира, а также витамины С, В, калий, кальций, железо, цинк и другие элементы. Но так ли безопасно употреблять курицу в пищу ежедневно, читайте далее.
Можно ли употреблять курицу в пищу ежедневно?
Из-за универсальности этого сорта мяса многие, в стремлении поддержать здоровье своего организма, употребляют его каждый день (или почти каждый день). Бульоны, котлеты, варёные грудки, мясо в фольге с травами, ножки в соусе - все кулинарные знания идут в ход, когда дело касается курицы. Однако курятина не так полезна, как все привыкли считать.
Мнение экспертов
В феврале 2018 года исследователи из AHA (American Heart Association - американская ассоциация кардиологов) дали ряд рекомендаций населению, среди которых особое место занимает потребление куриного мяса. Они посоветовали есть курятину не чаще 2-3 раз в семь дней. Такая категоричная позиция связана с тем, что в этом продукте содержится высокий процент холестерина (в 100 г около 65 мг). Это примерно столько же, сколько содержится в аналогичном количестве говядины или телятины.
Тем, у кого имеется генетическая предрасположенность к такому заболеванию, как атеросклероз, следует избегать потребления курятины ежедневно.
К тому же опасность такого частого потребления куриного мяса кроется не только в хронических заболеваниях. Жареная курица - это источник вредных ненасыщенных жиров (трансжиров). В 2015 году FDA (контроль за продуктами и медикаментозными препаратами) в Соединённых Штатах Америки признали этот тип жиров смертельно опасными для человека. Эти соединения пагубно влияют на мозговую деятельность, снижают иммунитет, а также провоцируют возникновение ишемии сердечной мышцы.
Рекомендации
Конечно, в небольших количествах мясо курицы не просто желательно в рационе, оно жизненно необходимо. Ведь не зря во время гриппа и простудных заболеваний врачи рекомендуют употреблять в пищу крепкий куриный бульон. В нём содержатся витамины и минералы, которые помогают организму скорее прийти в норму и повысить иммунитет. Но нужно знать меру.
Для людей, страдающих от анемии, а также проблем с органами ЖКТ, куриное мясо в пареном или отварном виде полезно, прежде всего, способностью контролировать набор веса и поддерживать уровень железа в норме.
Не забудьте поставить лайк и ПОДПИСАТЬСЯ на наш канал!
Читайте также другие популярные статьи канала:
Почему свиньи считаются грязными животными? Как этот факт влияет на мясо?
Курица снесла разноцветные яйца! Как так?