Рецепт приготовления салата Оливье

Сегодня мы будем готовить простое и всем известное блюдо, которое традиционно подают на новогодний стол. Да-да, речь пойдёт о всем знакомому салате Оливье. Почему выбор пал именно на него? На второй месяц моего пребывания в Европе, я решил пригласить к себе в гости друзей, с которыми познакомился и работал, находясь ещё в родном городе в России. Кто-то из них прожил за границей несколько лет, кто-то полгода. Поэтому идея приготовить салат Оливье мне показалась довольно логичной. И да, салат не был основным блюдом на столе. :)

Ингредиенты:

• 5 куриных яиц
• 2 моркови
• 9 средних картофелин
• Банка консервированного горошка
• Банка маринованных огурцов. Лучше взять корнишоны.
• Колбаса вареная
• Майонез

Рецепт:

Яйца укладываем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на средний огонь.

• После закипания воды, варим 8 - 10 минут.

Выливаем горячую воду, а вместо нее вливаем холодную воду и оставляем на 5 минут. Так скорлупа будет легче счищаться.

• В отдельную кастрюлю укладываем неочищенный картофель и морковь.

Заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Варим примерно 1 - 1,5 часа.

Когда овощи будут готовы, выливаем воду и оставляем овощи остывать. В противном случае, во время резки они могут превратиться в пюре.

Берём глубокую миску и в неё мелко нарезаем маринованные огурцы (8-10 штук).

Яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем кубиками.

Открываем банку с горошком и сливаем всю жидкость. Сам горошек высыпаем в миску.

Очищаем морковку от кожуры и мелко нарезаем. Всё отправляем в миску.

Кубиками нарезаем вареную колбасу.

Очищаем картошку и таким же образом нарезаем.

• Перед подачей на стол всё тщательно перемешиваем и добавляем майонез. Блюдо готово.

Приятного вам аппетита!