Магазинная продукция не так полезна как раньше. В наше время в магазинах сложно найти что-то действительно полезное и натуральное. К примеру вам нужно скушать восемь апельсинов сейчас, чтобы получить такое же количество витамина А, какое дал бы один апельсин бы всего два поколения назад.
Основными причинами потери питательных веществ является потеря качества почвы, которая истощена в наши дни. Культивирование быстрорастущих сортов, которые собирают до созревания и многое другое - все это причины потери полезности овощей в наше время.
Однако, когда мы выращиваем нашу собственную еду, мы имеем намного больший контроль над процессом. Мы можем обогатить почву органическими веществами, мы можем собирать пищу, когда она достигнет максимальной зрелости, и мы можем выращивать сорта, которые дают нам максимальную питательную ценность для нашего организма.
1. Жеруха обыкновенная
Его зеленые округлые листья и полые стебли имеют перечный вкус.
Она очень полезна и питательна.
Если у вас есть водный объект в вашем дворе - например, ручей - это было бы идеальным местом. Если нет, есть много других вариантов :
Вы можете создать болото на своем заднем дворе, выкопав неглубокую яму.
2. Бок-Чой
Вид китайской капусты, является крестоцветным овощем семейства горчичных. Оно мягкое на вкус, с четкими белыми стеблями и нежными зелеными листьями, которые являются прекрасным дополнением к супам, салатам и картофелю фри.
Бок-Чой является отличным источником нескольких важных питательных веществ.
Витамин А
Витамин С
Витамин К
Кальций
Витамин В6
Бок чой - двухлетнее растение, которая может переносить более прохладные температуры.. Лучше всего она растет в частично затененном месте, которое получает от 3 до 5 часов солнечного света каждый день. Существует много разновидностей Бок-Чой, но большинство из них готовы к сбору через 56-60 дней.
3. Мангольд (листовая свекла)
Швейцарский мангольд представляет собой листовой зеленый овощ с яркими стеблями, цвет которых варьируется от белого до желтого до красного, в зависимости от сорта.
Каждая чашка швейцарского мангольда богата микроэлементами:
Витамин К
Витамин А
Витамин С
Магний
Марганец
Калий
Железо
Медь
Мангольд, требует солнечное место, но может расти и в полутени, является искусственным растением, которое можно собирать постоянно в течение всего сезона.
4. Свекла
Свекла, безусловно, является полезной пищей. Сырая или слегка обжаренная, нежная и имеет слегка приятный для многих вкус.
Витамин К
Витамин А
Витамин С
Калий
Магний
Марганец
Железо
Свекла не привередливая и ее очень легко выращивать.
5. Шпинат
Высоко цениться за содержание железа, он также обогащен витаминами K, A, C и B9:
Витамин К
Витамин А
Фолат
Витамин С
Марганец
Магний
Железо
Чтобы вырастить шпинат в саду, посеять семена нужно весной или осенью. Шпинат - это быстрорастущий урожай, требующий более шести недель прохладной температуры от рассады до сбора урожая.