Сократить время приготовления пищи можно имея современное кухонное оборудование и полезные приспособления. И применяя советы из статьи
Кастрюли используем подходящего размера, исходя из количества еды, которую готовите. И помним, что бы макароны приготовились быстрее варим в большой кастрюле, так они готовятся намного быстрее и меньше слипнутся между собой.
Используем широкую сковороду для обжаривания мяса, чтобы куски не касались друг друга.
Блюда во фритюре готовим в широкой кастрюле. Если готовите на сильном огне, то пищу надо постоянно помешивать, чтобы пища не пригорела. Для этого подойдет сковорода с одной жаропрочной ручкой.
Экономит время приготовления использование жаропрочных блюд, для тушения блюд в духовке (не придется перекладывать продукты из сковороды в специальную форму).
Для поджарки рыбы, стейков, отбивных подойдет плоский чугунный противень с ребристым покрытием.
Если на кухне мало места, то нужна посуда удобная для хранения. Применяем сковородки и кастрюли со складывающимися ручками.
Казанок можно использовать как кастрюлю и готовить в нем блюда на пару и во фритюре.
И главное какое бы блюдо не собирались приготовить, кастрюли и сковороды ставьте на конфорку, соответствующую размеру дна прибора, чтобы шел равномерный прогрев.
Приобретите жесткую маленькую щетку для мытья овощей и используйте только для этой цели.
Для смазывания блюд растительным маслом или маринадом тоже заведите отдельную щетку с натуральной щетиной.
Полезно на кухне приспособление для удаления косточек из вишни и черешни, так как экономит время.
Приобретите специальную подставку для кулинарных книг, так сможете держать перед глазами нужную страницу, и книги не будут заляпаны пятнами еды.
Консервный нож лучше брать с большими кольцами на конце, он прочно охватывает верхушки банок и горлышки бутылок и легко открывает их, что экономит время и бережет нервы.
Пользуйтесь точилкой для ножей, так как, работая тупым ножом, можно провозиться на кухне несколько часов, вместо пары минут.
На кухне полезно иметь ручную соковыжималку конусообразной формы, позволяющей выжимать сок прямо в кастрюлю или салатник.
Для приготовления пюре лучше пользоваться ручным пестиком или толкушкой, так как электрические приборы превращают картофель в клейкую массу.
Листья салата сушим в простой пластиковой вертушке.
Разделочную доску лучше выбрать широкую и тяжелую, которая не скользит по столу.
Картофельным ножом со специальным наконечником можно очищать и другие овощи, а также кабачки на полоски, строгать стебли сельдерея и корневые овощи, обрабатывать края плодов, делать шоколадную крошку и нарезать сыр.
Для снятия цедры с цитрусовых лучше использовать специальный нож, у которого на конце лезвия маленькие отверстия, состригающие тонкие полоски цедры, оставляя нетронутой горькую кожу под ней.
На описание всех приспособлений уйдет целый месяц, а каждый день в мире появляются новые товары для дома и кухни. Я привела лишь малый перечень полезных приспособлений, но и этого хватить, чтобы не только украсить ваше жилье, но и сделать удобнее и современнее.