Самый простой рецепт приготовления Маршмеллоу

Самый простои и самый быстрый рецепт по приготовлению маршмеллоу. Конфета, которая так полюбилась детьми и не только. Взрослые любят его готовить на костре, что делает его уникальным продуктом. Маршмеллоу можно украшать различной глазурью, начинять во время готовки сухофруктами и орехами. От этого вкус его становится только лучше. Но это уже на ваше усмотрение. Данный рецепт даст вам основу, а вы тем временем можете его усовершенствовать бесконечно. И от этого он будет становиться вкуснее.

Ингредиенты:

Вода - 120 мл.(60 мл. для желатина, 60 мл. для сахара)

Желатин - 1 ст. л.

Сахар - 220 г.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Щепотка соли

Подсолнечное масло - 1 ст. л.

Сахарная пудра - 30 г.

Кукурузный крахмал - 30 г.

Первым делом замачиваем желатин в воде и убираем в сторону.

В емкость засыпаем сахар , щепотку соли и ложку ванильного сахара, заливаем водой.

Ставим на плиту на средний огонь и доводим до кипения. Не забываем помешивать. Сахар должен полностью раствориться .

Следующим этапом берем разбухший желатин и прогреваем его в микроволновой печи примерно 15 сек. Он должен стать жидким.

Заливаем желатин в емкость, в которой будем взбивать получившийся на плите сироп. Помещаем миксер в емкость с желатином и постепенно тонкой струйкой вливаем сироп.

Взбивать нужно примерно 15 мин. Масса загустеет и увеличится в объеме.

Берем удобную вам форму, на дно нужно постелить пищевую бумагу или пленку и промазываем растительным маслом. Полученную взбитую смесь вливаем в форму, ровняем и убираем в холодильник минимум на 5 часов.

Берем удобную вам миску. Насыпаем сахарную пудру и кукурузный крахмал. Перемешиваем и обсыпаем им доску

Достаем из холодильника маршмеллоу, вынимаем из формы. Выкладываем на подготовленную доску. Прежде чем нарезать, нож лучше обсыпать смесью сахарной пудры, для того, чтобы было удобно резать маршмеллоу. Нарезать можно на удобные вам куски. Полученные кубики обволакиваем в смеси, после оттряхиваем в сите излишки.

Ваш маршмеллоу готов. Приятного аппетита.