Достижения Би́ргит Фишер в каякинге делают ее одним из величайших Олимпийских атлетов всех времен К тому времени, когда она закончила свою армейскую спортивную школу-интернат, Фишер уже была самой молодой чемпионкой в истории олимпийского каякинга. В 1980 году на Московских Олимпийских играх когда ей только исполнилось 20 лет она завоевала золотые медали в одиночной байдарке K1 на 500 м, сделав задел для её невероятной карьеры. Олимпийское доминирование Фишер доминировала в спорте с потрясающим пробегом побед. Она выиграла чемпионат мира в 1981, 1982 и 1983 годах, пропустив только Олимпийские игры 1984 года в Лос-Анджелесе из-за бойкота в Восточной Германии. Шесть Олимпийских золотых В Сеуле 1988 года, несмотря на то что она проиграла в одиночном финале, уже на следующий день, она выиграла золото в паре (вместе с А. Нотнагель) и в четвёрке (вместе с А. Нотнагель, Р. Портвиш, Х. Зингер). В 1992 она продолжила синглы с золотом и четвёркой в Барселоне, затем с четвёркой и парами в Атла