Кажется, совсем скоро придёт время холодных супов😊
Окрошку в этом году ещё не делали, а вот холодный свекольный супчик приготовили, он получился отменный 👌😌
Делюсь рецептом с Вами😘 Сохраняйте и готовьте с удовольствием☺️
Лёгкий холодный супчик😍
Ингредиенты:
- 2-2,5 литра воды;
- 2 небольшие свёклы;
- 4 яйца;
- 1-2 свежих огурца (зависит от размера);
- зелень (зелёный лук, укроп, петрушка);
- соль, перец, лимонная кислота.
Приготовление:
Свеклу чистим, моем и отвариваем в солёной воде до готовности. Свеклу натираем на тёрке, свекольный отвар остужаем.
Яйца варим и режем. Так же мелко нарезаем огурцы и зелень. Всё это добавляем в кастрюлю.
заливаем холодным свекольным отваром.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем по вкусу лимонную кислоту.
Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник минут на 15. Готово👌
Подавать со сметаной 👌
Приятного аппетита!