В православной традиции Пасха приходится на период с 4 апреля по 8 мая. В 2019 году она выпала на 28 апреля. Осталась всего неделя, чтобы подготовиться!
Блестящий кулич
Чтобы после выпечки пасхальные куличи приобрели аппетитный блеск, перед тем, как отправить их в духовку, смажьте поверхность смесью сырого яйца, взбитого с 1 ст. ложкой воды и 1 ст. ложкой растительного масла.
Формы для кулича
Выпекать куличи удобнее всего в разъемных формах, но если таких нет в хозяйстве, можно с успехом приспособить и небольшие кастрюли. Кстати, в качестве подходящих емкостей можно взять широкие и высокие жестяные банки из-под консервированных фруктов. И не забудьте выстлать бока и дно пергаментной бумагой так, чтобы ее края поднимались над формой примерно на треть.
Совет: Чтобы тесто равномерно поднималось в форме, в центр можно воткнуть деревянную шпажку.
Замороженный кулич
Если к празднику получилось слишком много куличей, которые вы просто не успеете съесть за 1-2 дня, то чтобы дольше сохранить свежесть, часть выпечки можно заморозить. Для этого сразу же после остывания заверните куличи в пищевую пленку, затем уложите в пакет и отправьте в морозилку. В таком виде они могут храниться 2-3 месяца практически без потери вкуса и аромата.
Подача творожной пасхи
Чтобы красиво и аппетитно подать творожную пасху, посыпьте блюдо сахарной пудрой или какао, затем аккуратно выложите творожную пирамиду и декорируйте ее цветным драже, цукатами, листиками свежей мяты или даже лепестками роз. В центр творожной пасхи можно вставить тоненькую высокую свечку.
Натуральные красители для яиц
Ни для кого не станет открытием, что яйца на Пасху можно красить не только в луковой шелухе. Например, чтобы придать им желтый цвет, используют куркуму и скорлупу грецкого ореха; зеленый - листья шпината; синий - краснокочанную капусту; светло-красный - свеклу и чернику; коричневый - кофе. Перед окраской вымойте яйца в растворе соды и опустите в красящий раствор на пару минут, а если хотите, чтобы цвет был интенсивнее, то на 5-6 минут.
Совет: Очень красивые оттенки получатся, если в качестве красителей использоваться черный и зеленый чай, а также каркаде. Для этого заварите крепкий напиток, хорошенько вымойте яйца, опустите их в краситель и сварите в нем до готовности.
Пасхальные яйца с растительным орнаментом
Нарежьте квадратиками марлю или старые капроновые колготки. На яйца положите листики петрушки и другой зелени, заверните в марлю и плотно завяжите. Залейте кипятком луковую шелуху и оставьте на 30 минут. Опустите в краситель яйца, доведите до кипения и варите 10-12 минут. Затем остудите и снимите марлю. Протрите растительным маслом для блеска и красиво разложите на блюде или в корзинке.
Пасхальные яйца с мраморным рисунком
Полую скорлупу яиц можно очень необычно и красиво оформить при помощи лака для ногтей. Влейте теплую воду в небольшую емкость, добавьте несколько капель лака и размешайте. Теперь опустите в воду яйцо - лак с поверхности ляжет на скорлупу эффектным дымчатым узором. Используйте украшенные яйца в качестве декора в пасхальных композициях.
Совет: Если вы хотите добиться "мраморного" эффекта для украшения целых яиц, то вместо лака используйте пищевую краску, в которую нужно добавить немного растительного масла.
Пасхальные яйца в кружевах
Сварите яйца до готовности. Каждое оберните кусочком кружева и закрепите ниткой или резинкой. Подготовьте емкости с пищевыми красителями, поместите в них яйца и оставьте на некоторое время. Окрашенные яйца обсушите и освободите от кружев.
Пасхальные яйца в крапинку
Чтобы получить забавную расцветку в крапинку, вымытые яйца следует обвалять в любой крупе, затем плотно обернуть марлей или капроном и выдержать в красящем растворе.
Зелень в яичных скорлупках
Не выбрасывайте скорлупки яиц, оставшиеся после приготовления блюд - они могут послужить в качестве очаровательного украшения пасхального стола. Для этого тщательно их промойте, маркером нарисуйте забавные рожицы и используйте как мини-горшочки для свежей зелени.
Пасхальные яйца с блестками
Сварите яйца до готовности, затем опустите половину скорлупы в сырой яичный белок и обваляйте в мелких блестках (продаются в магазинах для рукоделия). Теперь дайте "клею" полностью высохнуть.
Милые сувениры
Из двух кусочков плотной набивной ткани вырежьте заготовки-выкройки в виде пакета-майки. Сшейте их между собой по контуру нитками, оформите мордочку зайца, ушки украсьте ленточкой. Внутрь можно поместить мягкий наполнитель или, как вариант, наполнить пасхальных зайцев конфетами.
Читайте также:
ЧТО КУПИТЬ К ПАСХЕ В "ФИКС ПРАЙС"
Подписывайтесь на канал и ставьте "палец вверх"! Каждый день - полезные советы и интересные бытовые хитрости, которые помогут сделать ваш дом уютнее.