Хорошие новости для любителей острой пищи, употребление острого перца может продлить продолжительность жизни.
Исследование, с участием 16 000 человек в Штатах, доказало, что употребление в пищу красного перца, позитивно сказывается на риске смерти в течение 18 летнего периода исследования, утверждают его авторы из Медицинского колледжа Университета Вермонта Мустафа Чопан и Бенджамин Литтенберг.
В остром перце, огненный аромат исходит от соединения под названием капсаицин. Именно это соединение может быть полезным для здоровья.
Риск смертности на 13 процентов ниже при употреблении красного перца
Чопан и Литтенберг, обработав и проанализировав данные свыше 16 тысячи человек, которые приняли участие в обследовании состояния здоровья с 1988 по 1994 год.
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что потребление острого перца было, прежде всего, связано со снижением риска смерти от заболеваний сердца и сосудов, таких как инфаркты и инсульты.
Точный механизм, не известен, однако, команда говорит, что влияние капсаицина может быть связано с, активацией рецепторов переходного потенциала (TRP).
«Эти рецепторы, по-видимому, стимулируют выработку медиаторов катаболизма липидов и термогенеза», объясняют исследователи. «Активация этих процессов защищает от ожирения и приводит к снижению риска от многих заболевания связанных с обменом веществ».
Команда делает вывод:
«Учитывая, что исследование имеет наблюдательный характер, причинно-следственная связь предположена, но не подтверждена. Дальше необходимо изучить преимуществ других специй и видов перца. Такие доказательства могут обновить диетические рекомендации и возможно даже помогут в разработке новых типов лечения".
Источник: https://www.medicalnewstoday.com/articles/315262.php