Канцелоне - очень вкусно и просто. Это яркий пример блюд итальянской кухни Похожая на обыкновенный чебурек и на вкус кальцоне похожа на обыкновенную пиццу. ))
Ингредиенты:
-сыр моцареллу
-ветчину (можно заменить поджаренными с чесноком грибами)
-помидоры, консервированные в собственном соку
-артишоки (а можно корнишоны — маленькие маринованные -огурчики)
-пару листиков базилика
-орегано и розмарин
-томат-пюре
-оливковое масло
-дрожжевое тесто-400г
Вся начинка нарезается кусочками. Если есть,можно добавить сыр "рокфор" — его необходимо нарезать кусочками чуть поменьше — этот сыр придаст кальцоне особенный вкус. Можно добавить оливки по желанию. Тесто раскатывается большим тонким кругом. На одну половину выкладывается начинка, посыпается орегано и розмарином. Еще можно положить пару листиков базилика. Все это накрывается второй половиной теста, края защипываются — получается что-то похожее на большой чебурек. Верх необходимо смазать смесью томатного пюре с парой ложек оливкового масла и при желании еще посыпать орегано и розмарином.
Выпекать при температуре 200 градусов. По времени — около 10-20 минут — до румяной корочки. Подавать блюдо горячим. Кальцоне удобно брать с собой как бутерброд в дорогу или на пикник — начинка не будет выпадать, а саму пиццу кальцоне можно кушать даже холодной — очень вкусно!