Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино. Производители лучших сортов вина в мире это хорошо знают. А какие из вин, приготовленных из лоз, заслуживают такого названия? По нашему мнению, те, к которым потребители обращаются чаще всего. Вот топ-10 самых покупаемых вин в мире. В этой комбинации ведущие виноградные лозы Франции лидируют.
1. Каберне Совиньон
Самый известный вид красной лозы. Он был создан из комбинации сортов Каберне Фран и Совиньон Блан. Этот случайный кроссворд имел место во Франции, точнее в Бордо, известном во всем мире производством вина. Сегодня штамм выращивают в разных регионах мира. Как и положено хорошему вину, Каберне Совиньон тем лучше, чем дольше он созревает в бочках, расположенных в винных погребах. Вино, выращенное в прохладном климате, по вкусу похоже на сочетание красной смородины, зеленого перца и нюхательного табака. В свою очередь, более высокие температуры делают напиток более мягким и имеют послевкусие спелой черной смородины. Каберне Совиньон можно сочетать со многими блюдами. Подходит для пасты и салатов с мясом, азиатских блюд и испанских деликатесов. Стоит подавать его вместе со стейком, пиццей.
2. Мерло
Еще один сорт вина, скорее всего, из французского региона Бордо. Мерло культивируется там с 18 века. По примеру Франции его начали выращивать в других европейских странах, а затем и за пределами Старого континента - в Австралии, Новой Зеландии, Африке и Америке. Мерло чувствует себя хорошо в связке с другими винами. Часто его смешивают с Каберне Совиньон. Вино, приготовленное из сорта Мерло, является восхитительным и слегка сладким. Мерло можно подавать с олениной и свининой. Это вино подходит к паштету, сырным запеканкам, блюдам из курицы и шоколадным пирожным.
3. Сира
Сорт красного винограда, который ценители классифицируют как благородный сорт. Вероятно, это из Франции, но есть легенда, гласящая, что он был привезен из Ирана, а точнее из Шираз. В настоящее время это вино мира - его можно попробовать на многих виноградниках Европы, Чили, Аргентины и США. Культивируемый в более теплом климате будет более тяжелым на вкус, а в более прохладном - более деликатным. В зависимости от региона производства Syrah может иметь вкус горького шоколада, черного перца, интенсивной ежевики или клюквы. С чем подать бокал сира? Наверняка с красным мясом - это вино ему подходит идеально. Вы также можете подавать их с бараниной, олениной и блюдами на гриле.
4. Пино Нуар
Виноградные лозы из Бургундии. Считается, что выращивать и винифицировать его сложнее других видов вина. В основном его применяют в производстве шампанского и игристых вин, для которых характерен яркий оранжевый цвет. Зрелые вина Пино Нуар отличаются цветочным ароматом, у более молодых - более фруктовое послевкусие. Более выдержанное вино можно подавать с уткой, блюдами из других птиц и рагу из говядины. Молодое Пино Нуар подчеркнет вкус жареной курицы, пасты и лосося.
5. Chardonnay
Самое знаменитое белое вино в мире. Как и Пино Нуар, родом из Бургундии. Его также используют при производстве игристых вин и шампанского. Шардоне - это напиток для любителей деликатных напитков. Обладает мягким ароматом, а в букете ароматов - яблоко и цитрусовые. Это белое вино не выдерживают, но есть несколько исключений из этого правила. Фужеры, наполненные молодым Шардоне, лучше всего сочетать с креветками, морскими гребешками или другими морепродуктами. Тот, который был выдержан дольше, может быть подан с деликатным мясом, таким как индейка или курица.
6. Совиньон Блан
Еще один белый сорт в нашем списке лучших сортов вина в мире. Он родом из Бордокса. На европейских виноградниках вина из него также производятся в Испании, Италии и Австрии. За пределами границ Старого Континента жители Новой Зеландии и Калифорнии, изо всех сил, пытаются создать вина из этого сорта. Совиньон Блан имеет аромат, напоминающий смесь черной смородины, крыжовника и крапивы. Это одно из немногих вин, которое хорошо сочетается с суши. Вы также можете подавать их к овощам и салатам. Вкус великолепно подается в одиночку, в форме аперитива.
7. Рислинг
На этот раз вино не французское, а немецкое. Он родом из долины Рейна. Сегодня они также производятся в Австрии, Люксембурге, Италии, Швейцарии и Польше. За пределами Европы напитки из Рислинга производятся в Новой Зеландии, Австралии, США и Чили. Поскольку виноградную лозу трудно выращивать, оно не применяется для производства дешевых спиртных напитков, что является преимуществом рислинга по сравнению с другими сортами. Для этого используется процесс старения, с возрастом он выпускает все более интенсивные бензиновые ароматы, которые ценят во всем мире. Рислинг стоит подавать к блюдам из свинины и рыбы. Вино также подходит для азиатских деликатесов.
8. Гарнача
Испанский сорт из Арагона. Сегодня за пределами своей родины он культивируется во Франции, Греции, Израиле и Италии. За пределами Европы он производит вино в Африке, Австралии и Америке. Лучшие вина из этой лозы созданы в средиземноморском климате. Garnacha
любит сильное солнце, но не любит слишком много влаги и мороза. Он пахнет красными фруктами; клубника и малина, солодка и изюм.
9. Мальбек
Сорт красного винограда, происходящий из Франции. Тем не менее, он пользуется наибольшим признанием в Аргентине. В букете ароматов преобладает насыщенная слива, черешня и острый перец. Имеет сильный темный цвет; вот почему его многие называют "черным вином". Вина Malbec имеют лучший вкус, по крайней мере, через пять лет после розлива в бутылки, но ничто не мешает выдерживать вино дольше. Некоторые из этих выдержанных вин можно открывать и разливать в бокалы даже через несколько десятков лет. Лучше всего подавать их к обеденным блюдам: мясо, блюда из картофеля, бобов или тыквы.
10. Темпранильо
Последний сорт в нашем рейтинге. Хотя его выращивают прежде всего в Испании, оно известно всюду по Европе. Темпранильо дает напитки сильного цвета и с низким содержанием алкоголя, вина, которые пахнут сухофруктами и ягодами. Для напитков более длительного возраста характерны ароматы табака, солодки и кожи. Темпранильо имеет лучший вкус с колбасой чоризо, мясом, приправленным зеленью и бараниной.