Конечно отечественная вариация к французской кухне не имеет ни малейшего отношения. Это, можно сказать маркетинговый ход кулинаров. Однако блюдо от этого не ставится менее вкусным. А простота приготовления этого блюда делает его не только вкусным но и весьма доступным. И так, как приготовить рыбу по французски.
На понадобится:
Филе рыбы 500 гр.
Помидор 1 шт.
Сметана 1 ст. ложка (можно йогурт)
Сыр 100 гр.
Соль, перец по вкусу (Слегка присыпать сверху)
Как готовить:
Филе рыбы при необходимости размораживаем, промываем в воде и даём стечь. Выкладываем на доску, солим перчим и отставляем на 20-30 минут промариноваться.
В это время. Режем кружочками помидор и натираем на тёрке сыр.
При необходимости смазываем форму. В неё первым слоем выкладываем рыбу, на рыбу выкладываем помидор. Следующим слоем идёт сметана и в завершение равномерно посыпаем сыром. Запекаем в духовке 30 минут прпи 180 градусах. Приятного аппетита!