Советы по дезинфекции зелени, купленной на рынке.
Укроп, петрушка и прочая зелень являются наиболее востребованными ингредиентами при приготовлении обыкновенных салатов и горячих блюд. Во время прогулок по гипермаркету мы автоматически кидаем их в корзины или тележки.
И не задумываемся, что до нас листья и стебельки трогали десятки и сотни других людей.
После прихода домой вся обработка зелени ограничивается обычным мытьём. Этого явно недостаточно, чтобы полностью обеззаразить купленные продукты. В такой ситуации рекомендуется воспользоваться двумя методами.
Первый метод.
Понадобится простой уксус.
Надо добавить немного уксуса в воду и опустить в него зелень на несколько минут.
Кислая среда превосходно уничтожает всякую заразу. После такой обработки можно смело использовать зелень в салатах.
А если после замочки в уксусном растворе она стала слишком кислой, то можно её сполоснуть чистой водой.
Второй метод.
Для дезинфекции можно ещё использовать соль. Но держать долго в солевом растворе зелень не рекомендуется, так как соль выводится из продуктов труднее, чем уксус.
Спасибо вам за прочтение моей статьи!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки на статью, если вам нравится то, о чем я пишу.