У всех практически растаял снег и стоит хорошая погода, совсем не за горами майские праздники и время открытия сезона шашлыков. Ух как в мае во всех городах пахнет мясом.
Я подготовлю рецептов 10-15 к майским праздникам различных закусок под шашлык и конечно же различные маринады для шашлыка. Не забывайте подписаться чтобы не пропустить.
А первый рецепт - это вкусный овощной шашлык, он хорошо зайдет как перед основным блюдом, так и во время поедания шашлыка. Записывайте и повторяйте.
Что нам понадобиться для приготовления овощного шашлыка?
Шампиньоны - 8 штук.
Помидоры - 8 штук.
Болгарский перец - 1 штука.
Лимон - 1/3 лимона.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное или оливковое.
Соевый соус - 3 столовых ложки.
Паприка - 1 столовая ложка.
Орегано - по вкусу.
Острый соус - по вкусу.
Как приготовить овощной шашлык?
1. Добавляем в миску шампиньоны, помидоры и нарезанный болгарский перец.
2. Выдавливаем 1/3 лимона, солим по вкусу (для меня это щепотки 4-5) и добавляем оливковое или растительное масло. Разницы в принципе нет.
3. Добавляем соевый соус. Я это делаю на глаз, но получается примерно 3 столовых ложки, затем перец по вкусу и паприки 1 столовую ложку.
4. Добавляем острый соус, если такой на кухне не имеется, то можно добавить чили. Последним, что добавим будет орегано, чуть меньше 1 столовой ложки. Всё тщательно перемешиваем! Оставляем на 15-20 минут, чтобы промариновались овощи.
5. Если есть гриль, то нанизываем все на палочки и жарим на них,если отсутствует, то можно и на шампура нанизать. Жарить до готовности.