Католический, а затем и православный мир, готовятся к встрече светлой Пасхи. Конечно, празднества по этому случаю не достигают такого размаха, как на Рождество. Но все же на столах обязательно стоят особенные блюда, которые готовят только раз в год. Посмотрим, где самая вкусная пасхальная трапеза.
Греция. Начнем с необычного греческого блюда Τσουρέκι (чуреки). Это пышная сдобная булка в виде косы, в которую вплетаются крашеные (красные) яйца. В тесто добавляются пряности, сверху покрывают сахарным сиропом. Варианты этого блюда есть в Армении и во многих странах с большими греческими диаспорами.
Ливан. Небольшие печенья маамуль пекут в преддверии мусульманского аналога Пасхи. В тесто обильно кладут финики, орехи, цедру апельсина, добавляют розовую воду. Формы для таких изделий передают из поколения в поколение. Хранится печеник может несколько месяцев без ущерба для вкуса.
Вообще вариантов пасхальных хлебов много: это фолар в Португалии, козунак в Болгарии, коломба паскуале - в Италии и т.д.
Испания. Испанцы делают из обычного хлеба гренки - торрихас, которые вымачивают в вине или молоке, а потом обжаривают в масле. Но не хлебом единым. Многие страны готовят мясные блюда.
Франция. Во Франции любят разговляться бараньей ногой, запеченной с прованскими травами и с фасолью.
Эквадор. В это стране на пасхальном столе стоит замысловатый суп - фанеска. В него кладут 12 разных видов зерен: чечевица, фасоль, соленую треску, тыкву, молоко, жареные бананы, арахис, вареные яйца. Вот это месиво!
Финляндия. Тут еще интереснее, здесь готовят мямми. Это каша из ржаной муки и солода, которую несколько часов томят в печи, а потом подают с мороженым или просто с молоком.
Россия. У нас Пасху символизирует одноименное блюдо из прессованного творога. Чем-то оно сходно с молочным пудингом из Финляндии.
Традиционными символам Пасхи у нас являются крашеные яйца, также как и в Германии, Греции, Чехии, Польше, Словении, Украине, Бразилии и даже в Японии. В Европе и США Пасха ассоциируется с кроликами, и здесь их продают во всевозможных видах. А в Бразилии на Пасху еще едят очень много шоколада, это тоже символ праздника.
В общем, традиции вроде разные, но все же, если приглядеться, очень похожие.
Понравилась статья? Тогда делитесь рассказом с друзьями в социальных сетях, пусть они тоже узнают об интересном городе.
А чтобы не пропустить новые рассказы, подписывайтесь на мой канал. Вас не будут беспокоить никакие оповещения, а просто в ленте станут появляться мои материалы.
Читайте и другие мои рассказы:
Татарские пирожки: еда, по которой я скучаю
Еда, по которой я скучаю – тайские блинчики роти
Вкусный Стамбул
Желаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!