Выбор продуктов питания влияет на мозг
Вы уже знаете, что фаст-фуд, чипсы и мороженое влияют на фигуру и на здоровье.
Но знаете ли вы, что фастфуд вреден для мозга и здравомыслия?
Поскольку мозг, как и другие органы, нуждается в питательных веществах для функционирования, неудивительно, что диета с низким содержанием питательных веществ, но высоким содержанием сахара и вредных жиров влияет на его функционирование.
Ученые сделали некоторые удивительные, даже тревожные открытия.
Фастфуд делает зависимым
Когда едите чипсы, гамбургер или шоколадное пирожное, различные области мозга активируются, начиная с системы вознаграждений.
Если эти продукты так приятны, то значит, что мозг выделяет высокие дозы дофамина при их употреблении.
Вы чувствуете удовлетворение и хотите повторить этот эксперимент.
Проблема в том, что мозг, когда так погружен в дофамин, имеет тенденцию создавать новые рецепторы для этого вещества. Результат: чтобы достичь того же уровня удовольствия, придется есть больше и больше нездоровой пищи.
Кроме того, под действием сахара активируется гиппокамп. Однако, гиппокамп является местом чувства сытости.
Когда он активирован, то продолжает посылать сигналы голода: и здесь мозг оказывается в замкнутом круге!
Это влияет на наши умственные способности
В дополнение к тому, что мы зависимы и заставляем себя есть больше и больше, фастфуд влияет на способности и поведение.
Эксперименты на крысах показали, что потребление избыточного сахара может изменить развитие префронтальной коры.
Эта часть мозга играет важную роль в управлении импульсами, но созревает только к 20 годам.
Употребление детьми и подростками сладкой газировки делает их более импульсивными и менее последовательными.
Более того, наука показала, что фастфуд вредит пластичности мозга, которая позволяет изучать новые вещи.
Что еще хуже, фастфуд вводит в уныние, сокращая процесс создания новых нейронов с помощью гиппокампа.
Исследования связывают уменьшение количества новых нейронов с неврологическими заболеваниями, такими как депрессия.
Не бросайтесь на плитку шоколада при первых признаках голода: употребление жира и сладкого принесет сиюминутное утешение, а, в конечном итоге, сделает вас еще более подавленным!
Это увеличивает риск психического заболевания
Недавнее исследование показало, что сторонники фастфуда более подвержены психическим заболеваниям, чем другие.
Влияние фастфуда на психическое здоровье остается верным даже после учета таких факторов, как возраст, пол, семейное положение и уровень дохода.
Последствия не являются необратимыми
Хорошей новостью является то, что негативное влияние фастфуда на мозг не является необратимым.
Изменяя режим питания и, употребляя больше фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, можете бороться с воспалениями, вызываемыми фастфудом.
Чтобы мозг был в отличной форме, подумайте и о потреблении хорошего жира: жирная рыба и авокадо стимулируют появление новых нейронов, как и физические упражнения.
В заключение, мозг неотделим от нашего тела и от того, что мы заставляем его проглатывать. Так что берегите себя и свою диету, и ваше настроение значительно улучшится!