Буррито (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик») — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили.
В отличие от фахиты, буррито подаётся уже готовым, с начинкой внутри, в то время как для фахиты начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в тортилью.
Не секрет что рецепты каждого блюда можно найти в интернете,но ведь фантазия никогда не должна заканчиваться.Поэтому я расскажу свой рецепт.
Для приготовления нам понадобится:
Морковь
Помирод
Лук
Курица(можно копченую)
Перец балгарский
Шампиньоны
Горошек
Кукуруза
Яйца
Сыр
Кетчуп
Специи по вкусу
И так,нарезаем все продукты соломкой. Закидываем лук,перец и морковку на слегка разогретую сковородку и жарим 5 минут.
После этого добавляем грибы,помидор и курицу.Так же обжариваем все это 5-10 минут ,до готовности грибов.
При готовке я стараюсь не жарить ,а тушить овощи,поэтому добавляю немного воды.Это вам небольшой лайфхак(что бы овощи не сгорели но были готовими)
Далее по готовности всех ингредиентов добавляем горошек и кукурузу.
Пока наши овощи доходят до готовности достаем самый главный ингредиент этого блюда : тортилия (или так называемая сырная лепешка). Например если вам не нравится тортилия можно заменить ее на обычный лаваш.Но будьте осторожны ,он может порваться а этого нам не нужно).
Что бы было удобно заворачивать лепешку,слегда подогреем ее в микроволновке. Тогда она станет мягкой.
Наша начинка готова.Осталось довести ее до вкуса. Добавляем специи по вкусу. (мексиканские блюда острые поэтому можно добавить острого красного перца,либо острого соуса: Red Devil или TABASCO .
И самое главное не забыть про яйца. Они нужны для того что бы наша начинка не распадалась.
И так,выкладываем на середину лепешки нашу начинку,посыпаем сыром и заворачиваем конвертом. Скрепляем это дело зубочисткой или шпашками и ставим в духовку на 5-10 минут при 140 градусах.
Приятного аппетита! Подайте блюдо с техасским соусом и листьями салата.
Если понравилось ставьте лайки и подписывайтесь на канал!🌠🏙🌈