Это блюдо обладает достаточно острым вкусом, очень сытное и годится как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Приготовить его несложно.
На четыре порции понадобится:
- куриные голени (4 шт.);
- рис (стакан);
- зеленая стручковая фасоль (100 грамм);
- корейская морковь (100 грамм);
- лук репчатый (две шт.);
- кукуруза (початок);
- масло сливочное (50 грамм);
- майонез или растительное масло (столовая ложка);
- перец и соль по вкусу.
Шаги приготовления:
Для приготовления этого блюда лучше всего взять куриные крылышки или голени, но можно и половину куриной тушки, только порубить не слишком мелкими кусками. Луковицу разрезать пополам и нашинковать полукольцами. Куриное мясо посолить и хорошенько натереть перцем. Перец может быть любой, но лучше жгучий красный, а можно взять смесь перцев. Сложить все в миску, добавить майонез, перемешать и оставить в прохладном месте на пять часов для маринования. Вместо майонеза можно взять растительное масло.
Рис сварить до полуготовности. Оставшуюся луковицу порезать полукольцами или небольшим кубиком. Обжарить его на сливочном масле до прозрачности. Стручковую фасоль вымыть и нарезать на куски, если стручки небольшие, можно их взять целиком. Если использовать замороженную фасоль, то размораживать ее не надо, просто поломать ее напополам или на три части, в зависимости от размера стручков.
Кукурузный початок нарезать кольцами, толщиной 1-1,5 см.
В посуду с рисом добавить корейскую морковь, лук, вместе с маслом, на котором он жарился, фасоль, соль, перец и перемешать.
В рукав для запекания положить рис с овощами, сверху - куски кукурузы и куриные голени вместе с маринадом. Рукав плотно завязать и сделать несколько проколов толстой иглой или зубочисткой.
В разогретую духовку на противень поместить пакет с овощами и курицей и запекать в течение получаса. Затем, рукав разрезать и запекать еще 10-15 минут для появления на мясе румяной корочки.
Подавать, разложив на тарелки рис, кукурузу и курицу. Едят это блюдо в горячем виде. Оно аппетитно выглядит, имеет ярко выраженный аромат и острый вкус благодаря корейской морковке и перцу. Попробуйте разнообразить свой стол острой курочкой с рисом и овощами - приготовление не составит особого туда, а результат обязательно порадует.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com