Не секрет, что в Сингапуре люди помешаны на еде. Найти бесконечные очереди за лучшей едой в городе в любое время суток вполне нормально. Сингапурская кухня - одна из лучших в мире, и вы можете легко обнаружить смесь малайского, китайского, индийского, западного и индонезийского влияний, очень интересного разнообразия. Если вы остановитесь на несколько дней или более, следующий список блюд обязательно должен быть в вашем списке.
Чили Краб
Уехать из Сингапура без дегустации краба - преступление само по себе! Существует множество видов со всего мира, которые готовят по-разному. Самый известный из них - гигантский шри-ланкийский краб, и местные жители предпочитают его готовить с соусом чили, который является лучшим национальным блюдом. Соус имеет сладкий, но пряный томатный вкус, и блюдо обычно подают с жареными богомолами (булочками), которые добавляют в соус для дополнительного вкуса. Раки сначала варят, а затем жарят, чтобы мясо не прилипло к раковине. Другие рецепты, которые одинаково восхитительны, включают крабов с черным перцем, краба с пчелиным хуном и соленых яичных крабов. Ваш лучший выбор с Крабами чили - Роланд Ресторан, автор рецепта.
Хоккиен Ми
Считается, что это сингапурское фирменное блюдо. Hokkien Mee, иногда называемое Hokkien Prawn Mee, состоит из жареной лапши Хоккиен (или плоской яичной лапши) с креветками, кусочками курицы, кальмаров и рыбного пирога с соевым соусом, уксусом и перцем чили. , Вы не ошибетесь с Gelling Lor 29, когда будете искать лучшего Hokkien Mee в Сингапуре, так как они единственные, кто до сих пор использует угольную плиту для жарки культового блюда, что делает его еще более вкусным. Это блюдо имеет две вариации; один из них более похож на суп с сочетанием желтой лапши и густой пчелы (рисовая вермишель), а другой сухой с использованием той же лапши, но с тонкой пчелиной лапшой.
Катонг Лакса
Без сомнения, Laksa - одно из самых вкусных блюд, которое Сингапур может предложить. Он состоит из лапши с густой рисовой вермишелью в остром кокосовом соусе с карри с креветками, рыбными котлетами, яйцами и куриным мясом, сочетанием китайской и малайской кухни. Самый популярный тип Laksa в Сингапуре называется Katong Laksa, в котором лапша нарезается с добавлением в нее кукол и слоеных тофу. Вот небольшой совет, когда вы едите Laksa; попробуйте потереть свою ложку супа о основание своей миски! Это будет похоже на трение его о мелкие зерна, которые являются остатком от высушенных креветок в соусе, обеспечивая невероятный вкус. Roxy Laksa, расположенный в Food Coast Lagoon Food Centre, - это место, где вы хотите попробовать традиционный стиль Katong Laksa. Этот продовольственный центр - единственный на берегу моря, здесь есть и другие отличные рестораны.
Жареный морковный пирог
Нет, мы не имеем в виду десерт. Жареный морковный пирог, или Chai Tow Kway, на самом деле сделан из «белой моркови», также известной как кубики пирога с редькой. Белая морковь обжаривается с яйцами, редисом и приправами для вкуса. Также можно добавить перец чили для острого удара. Блюдо можно приготовить двумя разными способами. «Черный» морковный пирог обжаривают с темным соевым соусом, дающим сладкий вкус, в то время как «белый» морковный пирог просто жарят только с взбитыми яйцами для хрустящей корочки. Лучший морковный пирог в городе - в Fu Ming Shu Shi, Redhill Food Center. Вы не хотите пропустить это.
Карри с рыбой головой
Еще одно известное блюдо в Сингапуре - карри с рыбьей головой. Как следует из названия, он состоит из огромной рыбьей головы и овощей, приготовленных в соусе карри и поданных с рисом или хлебом. Обычно его подают со стаканом местного каламанси или соком лайма. Блюдо имеет южно-индийское происхождение, с влиянием китайской и малайской кухни. Некоторые рестораны добавляют тамариндовый сок в смесь для кисло-сладкого вкуса. В ресторане Banana Leaf от Karu вы найдете лучшее карри с рыбьей головой, а посещение этого места позволит вам открыть для себя отдаленную часть Сингапура вдали от туристических маршрутов.
На рейсах из Дубая в Сингапур есть отличные предложения, а также визы в Сингапур, поэтому убедитесь, что они вам выгодны. Мы предупреждаем вас, Сингапур вызывает сильную зависимость и нежелание уезжать - это ожидаемый побочный эффект.