Ингредиенты:
- 3 стакана несладкого растительного молока.
- ½ ч. ложки куркумы.
- 1 ч.л. соли.
- 1 ст.л. белой мисо-пасты (я как-то делала и не с белой, тоже было вкусно).
- 1 ч.л. лукового порошка.
- 1 ч.л. чесночного порошка.
- 1 ч.л. копчёной паприки (по желанию).
- ½ ч.л. острого красного перца (по желанию).
- ½ стакана пищевых дрожжей.
- 2 ст.л. крахмала.
- 1 ст.л. лимонного сока.
- 200 гр. шпината.
- молотый чёрный перец по вкусу.
- Фузилли (любимая вами паста).
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Поставьте сотейник на средний огонь.
2. Налейте в него 2.5 стакана растительного молока, добавьте куркуму, соль, мисо-пасту, луковый и чесночный порошок, копчёную паприку и острый перец (по желанию). Хорошенько венчиком размешайте. Дождитесь, когда смесь начнёт немного бурлить.
3. Добавьте пищевые дрожжи и ещё тщательно перемешайте.
4. В половине стакана растительного молока разведите 2 ст.л. крахмала.
5. Влейте полученную смесь в сотейник, энергично помешивая венчиком. Продолжайте мешать до загустения, добавьте лимонный сок. Соус готов!
6. Отварите любимую пасту до состояния аль-денте.
7. Смешайте пасту, соус и шпинат, прогрейте, постоянно помешивая.
8. Можно подавать!
9. Если соус остался, смело подавайте его с запечными овощами, макайте в него начос и наслаждайтесь!