Сколько видов блинов и блинчиков вы знаете?
Ранее я уже публиковала Рецепт тоненьких блинчиков на молоке, теперь пришла очередь рецепта Блинчиков на кефире 😘😍🤗
Отличаются от тех, что на молоке или воде тем, что имеют более нежную текстуру и лёгкую кислинку.
Блинчики с дырочками простой рецепт
Также блинчики на кефире можно сделать "с дырочками"
Для приготовления вкуснейшие блинчиков на кефире берём:
- кефир 1,5 стакана
- яйца 2 шт.
- соль 1 щепотка
- сахар по вкусу. Я брала 1,5 ст.ложки
- сода 1/2 чайной ложки (можно использовать разрыхлитель теста)
- масло растительное 3-4 ст.ложки
- мука около 1,5 стакана
- растопленное сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Для теста кефир желательно достать заранее, чтобы он был комнатной температуры.
В кефир взбиваем яйца, кладём соль, сахар, 3-4 ст.ложки растительного масла. Все тщательно перемешиваем.
Постепенно вводим муку, ее может уйти как больше так и меньше, в зависимости от густоты вашего кефира.
В процессе ввода муки добавляем 1/2 чайной ложки соды.
Тесто для блинчиков должно очень хорошо растекаться по сковороде!
Если вы переборщили с мукой, разбавьте тесто маленькими порциями воды.
Помните: блины и блинчики выпекаются на раскаленной сковороде!
Перед выпечкой первого блинчиками смажьте сковороду маслом. Дальше смазывание сковородки не требуется!
На раскаленную сковороду вылетаем наше текучее тесто и распределяем его по всей площади сковородки.
Переворачиваем блинчик с помощью лопатки как он позолотится с одной стороны и выпекаем пару минут с другой стороны.
Так как это очень нежные блинчики, переворачиваем их максимально аккуратно!
Готовые блинчики смазываемых сверху растопленным сливочным маслом.
Приятного вам аппетита 💐☕🍵
Читайте еще рецепты от Домадил:
5) Рецепт рассыпчатого плова от Домадил