К сожалению, многие хозяйки недооценивают вкус и пользу перловой крупы, или просто напросто не знают, как готовить перловую кашу, чтобы она получалась мягкой и вкусной. Данный рецепт поможет в приготовлении вкусного обеда или ужина из перловки. А именно подробно расскажет о том, как приготовить аппетитную перловую кашу со свининой, которая своими вкусовыми качествами непременно порадует домочадцев и войдет в повседневное домашнее меню.
Ингредиенты:
— 600 г свиного мяса;
— 2 моркови;
— 1 луковица;
— 1,5 ст. перловой крупы;
— пара лавровых листов;
— черный молотый перец;
— соль;
— масло растительное.
Шаги приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты
2. Перловую крупу хорошенько вымыть и замочить в холодной воде. Оставить перловую крупу в воде на 5-6 часов (лучше всего замочить перловую крупу с вечера и оставить на ночь).
3. Свинину порезать на маленькие кусочки.
4. Поместить порезанное мясо в кастрюлю с маслом. Жарить на сильном огне 10 минут.
5. Тем временем, луковицу измельчить, а морковь потереть, воспользовавшись крупной теркой.
6. Спустя 10 минут к мясу добавить измельченные ранее овощи, лавровый лист, холодную воду (100 мл), перец и соль по вкусу. Перемешать и на слабом огне готовить 45 минут.
7. По прошествии указанного времени, добавить к мясу и овощам размягченную перловую крупу, посолить по вкусу.
8. Залить горячей водой, так чтобы перловая крупа была покрыта ей примерно на 2 см выше. Готовить на слабом огне 30 минут.
9. Готовую перловку с мясом перемешать и подать к столу, по желанию сдобрив свежим укропом. Приятного аппетита!
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com