Соль - белый яд? Вовсе нет. Натрий - полезный микроэлемент, жизненно необходимый человеку.
Весь вред – в его избытке. А любой избыток, как известно, может привести к заболеваниям.
Все мы любим солёные огурчики, рыбку, снеки. Да и любое блюдо кажется вкуснее, если оно достаточно посолено. Мы уже не представляем своего стола без этой приправы.
Но задумывались ли вы, сколько можно употреблять соли без вреда для организма?
Оказывается, для здоровья и поддержания водно-солевого баланса нужно не так уж много - всего 3-4 грамма натрия. Ребенку после трех лет меньше 1 грамма в сутки. Малышам до года соль вообще противопоказана.
Для сравнения – в 1 чайной ложке поваренной соли без горочки содержится 3 грамма натрия. Только он есть практически во всех продуктах – как животного, так и растительного происхождения. Поэтому чтобы заработать дефицит этого элемента, нужно сильно постараться.
А теперь посчитайте, во сколько раз вы превышаете эту норму, ежедневно употребляя большое количество соленых блюд.
Не будем говорить о печальных последствиях переизбытка натрия. Ведь исправить ситуацию очень просто - и врачей не надо.
Лучше обсудим, что будет с организмом, если снизить суточное потребление соли.
1. За несколько суток вы сбросите 3-5 кг.
Да, это будет не жир, а излишки воды. Тем не менее, выглядеть вы станете лучше и стройнее.
2. Уйдет отечность.
Этому неприятному эффекту подвержено все тело. Особенно заметно в районе ног, спины. И конечно, на лице. Согласитесь, отечность не придает ни красоты, ни легкости, ни здоровья. Опухший человек выглядит старше своих лет. И никакие патчи от отеков под глазами не сработают лучше, чем отказ от соленой пищи.
3. Улучшится работа почек.
Наши бедные почки – главная мишень, по которой бьет соль. Проблема в том, что до определенного времени почки нам не "жалуются". Несмотря на разрушительное действие, мы можем долгое время не чувствовать боли. Боль начинается уже на запущенных этапах, когда воспаление требует серьезного медикаментозного лечения. Поэтому профилактика – лучшее средство, чтобы не заработать серьезную патологию.
4. Уменьшится разрушительное действие на суставы.
«Отложение солей» - очень распространенный «диагноз» в народной медицине. Характеризуется он хрустом, который вскоре становится болезненным, сковывая движения и ограничивая подвижность. Это, конечно, не значит, что в суставе лежит пласт поваренной соли. Это значит, что почки не в состоянии выводить мочевую кислоту из организма из-за переизбытка соли в пище. Эта кислота и разрушает суставы. Поэтому если у вас уже начался артроз - срочно убирайте соль из еды.
5. Снизится риск развития гипертонии.
Повышенное кровяное давление напрямую связано с количеством потребляемой соли. Кстати, регуляцией давления занимаются именно почки. Если пить таблетки от давления и заедать солеными огурцами, эффекта от лечения не будет. А вот лекарственная побочка проявит себя во всей красе. Так не лучше ли просто отказаться от излишков соли и чувствовать себя значительно лучше?
Бонус:
Вы наконец-то почувствуете вкус пищи.
Сначала будет непривычно, вся еда будет казаться пресной. Ведь соль действует как глутамат натрия который отвечает за удовольствие от пищи. Но буквально через несколько дней, когда вкусовые рецепторы адаптируются, вы обнаружите, что еда вкуснее, чем была раньше. Вы, как истинный гурман, почувствуете новые вкусовые оттенки любимых блюд.
А у вас был опыт отказа от соленой пищи?