Жареные окорочка на сковороде с чесноком получаются очень вкусными, сочными и нежными, с хрустящей чесночной корочкой. Подойдут к любому гарниру или овощному салату. Я частенько готовлю такую жареную курочку как в повседневные, так и в праздничные дни.
Ингредиенты
- 6 куриных окорочков
- 6 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. соли
- черный перец по вкусу
- 2-3 ст.л. растительного масла для жарки
Способ приготовления
1. Куриные окорочка помыть, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике мариноваться не меньше 12 часов. Очень удобно мариновать курочку с вечера.
2. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите окорочка.
3. Жарим курицу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Если будете накрывать крышкой, то она уже будет тушеной, а не жареной.
4. Переворачиваем окорочка и снова жарим 5-7 минут, с другой стороны. В целом жарим курочку 25-30 минут время от времени переворачивая ее.
5. Готовность проверяем вилкой, проткните ее около косточки. Должен появится прозрачный сок. Если же сок будет кровянистый, тогда продолжаем ее жарить дальше.
6. Когда куриные окорочка будут готовы, выдавите через пресс чеснок. В тарелочку налейте 1 столовою ложку бульона взятого со сковороды и перемешайте его с чесноком.
7. С помощью кисточки намажьте курицу чесночной заправкой с каждой стороны и выключите огонь.
8. Накройте курицу крышкой и дайте постоять 10 минут. Всем приятного аппетита!