В данной статье речь пойдет о курином яйце.
Как известно, яйца занимают особое место в нашем питании.
Одно большое яйцо содержит около 70 калорий.
Яйца являются отличным источником белка, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови и обеспечивает построение структуры тела. Яичный белок, в свою очередь, обеспечивает организм человека всеми необходимыми аминокислотами.
Яичные желтки также содержат антиоксиданты, которые защищают нас от сердечных заболеваний, инсульта и даже некоторых видов рака.
Одно большое яйцо также является отличным источником витаминов, которые помогают преобразовать углеводы в энергию, а также участвуют в формировании костей и зубов.
Исследование, проведённое в 2016 году, результаты которого были опубликованы в Американском журнале клинического питания, показало, что употребление одного яйца в день не увеличивает риск сердечных заболеваний. То же подтверждают результаты исследований 2003 года, опубликованные в British Medical Journal. в ходе которых был проанализирован рацион 115 000 взрослых людей за14 лет. Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление одного яйца не связано с повышенным риском ишемической болезни сердца и инсульта.
Коме того, яйца могут дольше сохранять чувство сытости и, как следствие помогают нам употреблять меньше других продуктов.
Так, в исследовании, опубликованном в 2013 году в European Journal of Nutrition, 30-ти здоровым мужчинам было случайным образом предложено съедать в течение недели один из трех завтраков:
- яйца на тостах;
- кукурузные хлопья с молоком и тостами;
- круассан и апельсиновый сок.
Испытуемые чувствовали себя более сытыми и менее голодными после завтрака с яйцом, чем после других завтраков.
В итоге, мы можем говорить о том, что официального ограничения на количество яиц, которые вы можете съесть в день нет, но разумной порцией будет не более двух яиц.
Приятного аппетита и будьте здоровы!