Наверное каждый из нас, хотя бы раз в жизни, ел тыквенные семечки. Этот замечательный продукт я помню еще с детства. Моя бабушка на огороде выращивала много тыкв для кормления скота, а семечки были лакомством для всей семьи, особенно для детей. Тогда ещё никто, даже взрослые, не понимали, как много витаминов и микроэлементов содержится в этих чудо семечках, может и они в том числе помогли моей бабушке дожить до 96 лет.
Оказывается, само растение к нам в Россию было завезено в 16 веке из Южной Америки. Да так сильно распространилось по нашей стране, что многие считают родиной тыквы именно Россию, но это не так.
Почему я сейчас, как и в детстве, в своём рационе использую тыквенные семечки? Это не только вкусно, но и полезно.
Семена тыквы очень питательны и вкусны, употребление их в пищу может предупредить и даже лечить некоторые заболевания. Для организма они, прежде всего, лечебно воздействуют на пищеварительную, кровеносную и мочеполовую систему.
Семечки улучшают пищеварение, выделение и продвижение желчи, обладают легким, но заметным слабительным эффектом, поэтому помогают при запорах. Они выводят из организма накопленные токсины и тяжелые металлы.
При постоянном употреблении семян в пищу, они настраивают правильный процесс обмена веществ в организме, способствуют полному усвоению всех питательных веществ, находящихся в пище. Их можно есть даже при диабете, так как они снижают уровень сахара в крови. Вещества, находящиеся в семенах, способствуют удалению из кровеносных сосудов вредного холестерина, поэтому их рекомендуется употреблять при заболеваниях кровеносной системы, связанных с накоплением холестерина на стенках сосудов: атеросклероза, гипертонии, профилактике инсультов.
Лично я стараюсь поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Употребляю ежедневно в пищу минимум по 20 грамм тыквенных семечек. Но стараюсь не увлекаться. Хотя семена тыквы и очень вкусные, но они еще и очень питательные, и большое их количество в рационе может привести к появлению лишнего веса.
Семена тыквы я выращиваю сам на даче. Эта культура не требует почти никакого ухода. После сбора урожая я храню плоды тыквы в тёплом сарае до декабря месяца. К декабрю семена полностью вызревают, и их можно употреблять в пищу. После разрезания тыквы, семена необходимо промывать в воде. После чего выложить на хлопчатобумажную ткань для высыхания. Сухие семена могут храниться долго, но обычно этих запасов нам хватает на год. Из мякоти тыквы готовим тыквенный сок или добавляем в пшенную кашу.
Ем семечки обычно с утра перед завтраком. Очищаю семена от скорлупок раз в неделю и недельную порцию очищенных семян храню в стеклянной посуде. Здесь главное удержаться и не съесть сразу все семечки. Норма - говорю я себе. Ежегодно сдаю анализ крови на холестерин и постоянно убеждаюсь, что семена тыквы творят чудеса, поддерживая холестерин на допустимом уровне. Так что, кушайте семена тыквы и будьте здоровы.
Читайте мою статью "Чем мне помогла клюква. Личный опыт."
Буду очень рад, если подпишетесь на мой канал, не забывайте ставить пальчики вверх и оставлять комментарии . Большая просьба сделайте репост в своей соцсети.