Ингредиенты:
Яйцо - 5 шт. желательно домашние
Молоко - 50 мл. жирность не имеет значения
Сахар - 30 г.
Крахмал - 10 г.
Масло растительное -10 мл.
В емкость нужно разбить 5 яиц и взбить до однородной массы венчиком.
Добавить молоко, крахмал и сахар, продолжить взбивать. Взбить нужно так, чтобы не было комков.
Полученную смесь залить в мерный стакан с носиком для удобного дальнейшего заливания в сковороду.
Сковороду можно использовать специальную для приготовления Тамаго, но можно и обычную круглую.
Предварительно промазав сковороду растительным маслом, и разогрев ее, приступаем к приготовлению омлета Тамаго.
Заливаем первый слой омлета.Слои омлета не должны быть слишком толстыми, так как смеси омлета вам должно хватить на 6 слоев.
Жарим первый слой омлета примерно 1 минуту, затем начинаем сворачивать его в ролл как видно на фото.
Отодвигаем к началу сковороды первый свернутый слой Тамаго, и приступаем к заливке второго слоя, как показано на фото. Процедуру повторяем до 6-го слоя.
На 6-м слое формируем прямоугольную форму.
Это один из вкуснейших способов и немного сложных в приготовлении омлета. Но оно того стоит.