Сходить после работы в паб - святое дело! Уже в четверг англичане начинают отмечать конец недели. Негласный закон гласит, что четверг отведен для похода в паб с коллегами по работе. Обсудить проблемы и перетереть кости начальству в неформальной обстановке. В этом тонкий расчет - пятница короткий день и он отведен для встреч с друзьями, в пабе конечно. Ну, а в субботу футбол - сам Бог велел посмотреть его в пабе.
У англичан все мероприятия расписаны на многие месяцы вперед. Не продохнуть просто. Поэтому поход в паб с друзьями рассматривается, как глоток свежего воздуха.
Традиция вешать эмблему паба над входом уходит корнями в XIV век, во времена Ричарда II. Король повелел, чтобы плющ, до того обозначавший вход в питейные заведения, был заменен вывесками. Ну а поскольку в те времена читать мало кто умел, владельцы пабов стали рисовать понятные всем картинки. Впрочем на очень старых пабах плющ тоже ни куда не делся.
Пабы всегда бросаются в глаза выделяясь свим дизайном на фоне современных зданий. И тут еще вывеска. Хотя названия пабов очень не разнообразно: "Королевский паб", "Лиса и гончая", "Рука и ракетка", "Шерлок", "Георг", "Генрих VIII". В названиях отражается вся английская история и вся Британия: охота,спорт, короли и литература.
Часто на пороге заведения выбита дата его основания. Даты поражают.
Один из древнейших пабов Лондона возник в 1546 году в узком переулке. Когда-то тут проходила граница Лондона и графства Кэмбриджшир, и до сих пор здесь установлен шлагбаум. Ye Olde Mitre включен в рейтинг лучших мест Лондона по качеству алкоголя и еды. А бармены много раз выигрывали международные соревнования. Выбор пива здесь просто огромный.
Шум в пабах обычно такой, что приходится кричать собеседнику, причем его создают сами посетители. Англичане народ тихий и неразговорчивый, но в пабах становятся похожи на итальянцев.
Отдельного восхищения заслуживают бармены. Крутятся как белки в колесе. Вдоль не очень большой стойки они наматывают за рабочий день несколько километров и успевают помнить кто-что заказал, кому что налить, кто сколько должен заплатить.
Ровно в 23.00 раздается голос одного из них: "Время, джентльмены"! И у вас ровно 15 минут допить свой бокал и уйти. Хотя последнее время начали продлевать лицензию на закрытие до 2.00 ночи.
