Мы тем временем думаем, как разнообразить свое постное меню. Кстати, наше незамысловатое блюдо подойдет также для вегетарианцев, веганов и людей, придерживающихся диеты. Сразу отмечу, что это блюдо разрешено только в те дни, когда можно масло.
Хочу отметить, что такую картошку я готовлю не только в постные дни, так как она относительно легкая в плане приготовления и калорий, а также очень вкусная. Кстати, в денежном плане блюдо дешевое, особенно если овощи со своего огорода.
Итак, в плане ингредиентов мы использовали совсем немного продуктов, которые есть в каждом доме:
· капуста (небольшой кочан);
· картофель 8-10 штук;
· пучок укропа;
· перец горошком (принципиально крупный);
· лаврушка 3-4 листочка.
1) Все овощи мы предварительно помыли, почистили.
2) Затем мы нарезали капусту и отправили в емкость для тушения, предварительно налив на дно масла. Я ее называю кастрюлью-сковородой. Посуда на самом деле необходима, она заменяет мне пароварку.
3) Затем добавляем 3 стакана воды для хорошего процесса тушения, лавровый лист и перец горошком. Кстати, лаврушку мы привозили из Абхазии. Она придала блюду еще более выраженный и насыщенный вкус.
4) Тем временем, пока тушилась капуста на среднем огне, занялись картошкой, предварительно очищенной. Мы ее нарезали небольшими дольками, а затем отправили к капусте, посолили, перемешали.
5) Минут через 15 мы нарезали лук и погрузили его к остальным овощам, тщательно перемешали.
6) За 10 минут до окончания тушения мы добавили укропчик, поперчили обычным перцем, перемешали.
7) Картошка с капустой у нас, в общем, готовились около 1 часа. Во время готовки обязательно пробуйте на вкус овощи. Капуста должна стать мягкой, а картошка не должна развалиться. Картофель желательно добавлять после 15-20 минут после начала тушения капусты. Приоткрывайте крышку в период термической обработки.
8) В результате картошечка пропиталась насыщенным бульончиком с абхазским лавровым листом и душистым перцем, а капуста сделала блюдо еще более сытным. Мы приготовили, в общем, на 6-8 персон.
Вот наше старание:
9) Все-таки не удержались и разнообразили его соевым гуляшом и спаржей (заранее купили). Но и без них обалденно:)
Спасибо за просмотр, наши читатели. Делитесь своим мнением, подписывайтесь на наш канал и, если понравилось, ставьте лайк:)
Читайте, что ещё можно приготовить из капусты:
Не ожидали, что эти котлеты нас так удивят…