Ну ,практически каждая хозяйка умеет делать выпечку и хоть пару раз. с попеременным успехом делала торты. Поэтому рецепт, который я вам предложу, наверное сложным для вас не будет,а вы,в свою очередь , побалуете домочадцев или, в очередной раз получите восхищение гостей. Для того, чтобы любая выпечка получилась идеальной, нужно обязательно просушивать и просеивать муку, так как она имеет свойства впитывать влагу и от этого становится «тяжелой»,что не способствует вкусной выпечке.Поэтому,прежде чем пустить муку «в работу»,просушите ее на батарее или в духовке на очень маленьком жару. Итак, делаем торт «Черная магия». Для приготовления нам понадобится:
1) 1и ¾ стакана хорошо просушенной муки
2)3/4 стакана какао без сахара
3) 2 стакана сахарного песка 4)2 чайные ложки пищевой соды 5) 1 пакетик разрыхлителя 6) 1/2 чайной ложки соли 7) 1 стакан молока 8)1/2 стакана растительного масла 9) ¼ ложки ванилина 10) ¼ стакана растворимого кофе Для приготовления крема : 1) 1 пачка сливочного масла 2) 1 банка сгущенного молока 3) ¼ чайной ложки ванилина Приготовление коржей:
1.Разогрейте духовку 175 градусов C. Приготовьте 2 формы,просушите и смажьте маслом. 2.В большой миске взбейте яйца с сахаром до пены,добавить кофе ,молоко,растительное масло и ваниль,Перемешивать миксером в течении 2 минут на средней скорости.
3. Добавить муку ,какао,пищевую соду и разрыхлитель. Перемешивать до однородной консистенции.Тесто должно получиться жидким. Вылить равными частями в формы 4.Выпекать при температуре175 градусов C, в течение 30-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не будет сухой. Охладите в течении 10 минут, после извлеките коржи и оставьте охлаждаться до комнатной температуры. Приготовление крема : 1) Масло должно быть мягким, поэтому ,его заранее нужно оставить в тепле. Выкладываем масло в миску и размешиваем миксером,понемногу добавляя сгущенное молоко.Если крем начинает отходить водой,его нужно немного нагреть и продолжать взбивать. 2) Добавит какао и перемешать. 3) Промазать коржи посередине не толстым слоем,сложить вместе,Обмазать торт кремом и украсить по вашему усмотрению.Поставить для пропитки в холодильник на 1 час.
