Сколько лет стоит стеклокерамика, уже и не помню наверно лет 10, сначала дрожали над ней, потом дрожь прошла и сейчас относимся не так трепетно, ставим и мокрую посуду - если поставить на не разогретую поверхность, то ничего с ней не случится, проверено не однократно, да видимо и на раскаленную тоже, неоднократно убегало молоко - плита целая.
По поводу индукционной послушали советы соседей и вот их мнение.
Индукция, однозначно, другие варианты даже не рассматривайте!
Во-первых, нет риска ожога, особенно, если в доме дети. Сын в два года сжег ладони и оба запястья об конформную плиту. Шрамы остались, а уже школу заканчивает. Плиту заменили на индукцию, вместе со всей кухней.
Во-вторых, экономия энергии.
В третьих - умеет быстро, как на газе и "читает" размер посуды. Лишнее не расходует.
Идеально!
И уход - просто протереть влажной кухонной салфеткой. Все!
Поставили специально перед индукционной счётчик, в среднем 40-50 кВт в месяц потребляет, готовим все, три человека, к шуму привыкли.
Другая наша соседка тоже за индукционную плиту:
Купили для сада и про газ забыли. Минус только один, не удобно готовить блюда которые требуют частого снятия посуды с конфорки, плита быстро отключается. Ну и посуда не всякая подходит.
Индукция, Бош. Вполне хорошая, шум слабый, нагрев быстрый. Если вода выкипела и залила сенсорные кнопки - плита пищит, зовёт. Если убрали, сдвинули, забыли поставить кастрюлю - автоматом отключается нагрев. Мне крайне нравится. И чистить легко - жарю теперь не накрывая крышкой, потом просто всю плиту от брызг протираю.