Вкуснейшая запеканка из моркови и свеклы

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной и полезной запеканки, которая понравится абсолютно всем. 

Получается она очень сочной и даже немного сладковатой. Такую вкуснятину можно подать на полдник, к примеру. Состоит она из простых и доступных ингредиентов. Приготовить совсем не сложно. Все это не может не порадовать каждую хозяйку. Подать можно эту аппетитную запеканку со сметаной или же с мёдом. В любом варианте ваши домочадцы будут и сытыми, и довольными. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

• 2 моркови
• 2 свеклы
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки манной крупы
• 50 гр изюма

Начинаем процесс

• В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем изюм и вливаем кипяток. Оставляем в таком виде на 2 минуты. Затем его требуется промыть и обсушить. По надобности ещё очистить от хвостиков.
• Теперь в отдельную ёмкость отправляем яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все.
• Предварительно отваренную свёклу очищаем и, используя тёрку, натираем её на крупной фракции.
• Чистим морковь и трём её на той же фракции терки.
• Отправляем подготовленные овощи к яйчной смеси. Хорошо все перемешиваем и добавляем манную крупу с изюмом. Снова хорошо перемешиваем.
• Берём форму для запекания и перекладываем в неё подготовленную массу. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 45 минут.
• По истечении нужного времени запеканка готова. Даем ей немного остыть и порционно подаем к столу.

Вам еще может понравиться отменная запеканка из картошки с ветчиной, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».