Представляем вашему вниманию рецепт очень интересного печенья, которое покорит любого. Имеет оно название «Глаза совы». Состоит из хрустящего песочного теста, орехового безе и нежной вишни. Такое идеальное сочетание вкусов просто не может в себя не влюбить. По желанию вместо вишни можете использовать сухофрукты, к примеру. Такой кулинарный шедевр совсем не сложно приготовить, поэтому вы с легкостью разбавите свои семейные чаепития новой обалденной выпечкой. Нужные ингредиенты Начинаем процесс Вам еще может понравиться отменное печенье «Канестрелли», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Представляем вашему вниманию рецепт очень интересного печенья, которое покорит любого.
Имеет оно название «Глаза совы». Состоит из хрустящего песочного теста, орехового безе и нежной вишни. Такое идеальное сочетание вкусов просто не может в себя не влюбить. По желанию вместо вишни можете использовать сухофрукты, к примеру. Такой кулинарный шедевр совсем не сложно приготовить, поэтому вы с легкостью разбавите свои семейные чаепития новой обалденной выпечкой.
Нужные ингредиенты
- 350 гр муки
- 3 столовые ложки сметаны
- 10 гр ванильного сахара
- 250 гр вишни
- 5 мл лимонного сока
- 150 гр грецких орехов
- 250 гр сливочного масла
- 3 желтка
- щепотка соли
- 3 белка
- 150 гр сахарного песка
Начинаем процесс
- В первую очередь предварительно охлаждаем сливочное масло. После чего нарезаем его маленькими кусочками и объединяем с просеянной мукой. Хорошо перемешиваем и добавляем желтки, сметану и ванильный сахар. Замешиваем быстро тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
- После чего оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов.
- Теперь удобным для вас способом измельчаем грецкие орехи.
- Затем в отдельную емкость отправляем белки, сахарный песок и сок лимона. Используя миксер, взбиваем все. После чего добавляем сюда подготовленные орехи и аккуратно перемешиваем.
- По истечении нужного времени достаем тесто и делим его на три части. Пока работаем с одной, остальные убираем в холодильник.
- Теперь раскатываем тесто в квадратный тонкий пласт. Укладываем вишню по нижней линии и верхней. Затем аккуратно сворачиваем с одной стороны и с другой к центру. Боковые края немного прижимаем.
- Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем подготовленную заготовку.
- После чего проделываем с оставшимися частями теста такие же процессы.
- На поверхности каждой заготовки раскладываем подготовленную белково-ореховую массу и разравниваем.
- Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
- По истечении нужного времени достаем готовое лакомство из духовки и даем остыть. Затем нарезаем порционными кусочками и подаем к чаепитию.
Вам еще может понравиться отменное печенье «Канестрелли», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».