Доброе время суток. Хотел дать себе отдохнуть, но просто не смог сдержаться и не описать что приготовил. Вчера на рыбалку ходил на городскую речку Барнаулку. Народа столько, что встать некуда. Кое -как втиснулся, течение сильное, так что ловил под самым берегом ,куда карась забредал отдыхать. Поймал неплохо, да так, что рядом сидящие рыболовы не забывали напоминать, а не пора ли деду идти домой. Зависть, одна из причин неудачи. Уступил место, а что толку, еще и ловить уметь нужно.
Это был первый выезд и супруга вновь начала ворчать. что рыбу чистить нужно, хотя зимой мелочь вообще не носил. все-таки придерживаюсь правил. Договорились на том, что я приготовлю, а она только рыбу почистит. Так и поступили. Вечером жарить не стал, решил с утра завтраком заняться. Включил духовку электрической плиты поставив нагрев на 200* , и пока духовка нагревалась достал рыбу, обвалял ее в муке с солью и выложил на лист смазанный маслом
Уложил , вошло только шесть карасей, обычно входит восемь, но тут был один крупный. Дальше достал майонез и нанес слой на каждого карася. Майонез жалеть так же не нужно, но и чтобы рыба в нем плавала не надо.
Далее майонез кисточкой разравниваем по рыбе. Можно даже вилку взять, главное чтобы ровно было и рыба была полностью смазана.
Ну, помидор у меня не нашлось свежих, не в рыбнадзоре работаю, так что не до жиру и морковкой с луком украсить можно. Так что как умеем..
Ну ,не факт что красиво, но не пусто. с помидорами шедевр бы получился. К этому времени и духовка прогрелась. Ставлю лист и закрываю дверцу. Через 10 минут низ духовки отключаю и запекаю рыбу еще полчаса , даже не заглядывая, что там у меня получатся. И вот наступает момент, когда бабушка и внучка уже за столом и ждут , когда деда вытащит из духовки рыбу. Рыба разложена по тарелкам, и только вилки зазвенели очищая с косточек карася пропеченное в майонезе мясо. Вот что тут сложного? А, все началось с того, что супруге рыбу не хотелось чистить. И вам приятного аппетита.