Сегодня мы поговорим как сделать пирожки за 20 минут, с картошкой и солёной капустой. Это не два вида пирожков, а один. Эксклюзивный рецепт, только в нашей статье.
Для приготовления нам понадобится:
1. Солёная капуста.
2. Варёная картошка.
3. Соль (три щепотки).
4. Смесь «5 супер идей» для приготовления несладкой выпечки.
5.Масло растительное (примерно 100 граммов).
6. Два яйца.
7. Один стакан кефира.
Вкусная начинка для пирожков, получится только с солёной капустой и вареной картошкой. Жарить пирожки, готовить тесто, очень сложно, так как трудоёмкий процесс, он занимает много времени. Некоторые мужчины и женщины, думают, что у них не взойдёт тесто, для приготовления пирожков.
Благодаря моей статье, Вы узнаете как приготовить тесто с помощью специальной, покупной смеси Dr.Oetker «Пять супер идей».
Кто впервые ставит пирожки, это смесь именно для Вас. В данной смеси все нужные ингредиенты, только нужно добавить два яйца, стакан кефира, или 1.5% молока, пару ложек масла (растительного).
Обязательно выполняйте условия, которые написаны в пачке смеси.
Начинка.
Берём картошку, солёную капусту, пару кусочков сливочного масла. Для начала варим картофель. Для быстрого приготовления картофеля, режем его ножом. (Лучше разрезать на мелкие квадратные кусочки, так быстрее проварится картофель, быстрее получится пюре).
Тесто готовится за три минуты.Высыпаем сухую смесь «5 супер идей», в кастрюлю, добавляем два яйца, наливаем стакан кефира, пару ложек растительного масла. Взбиваем получившуюся смесь миксером. Обязательно нужно взять насадку, которая идёт для взбивки теста. Тесто взбиваем две - три минуты, не больше. Тесто готово.
Обязательно посолите картофель, когда варите его. Картофель на готовность можно проверить вилкой, если мягкий, то готово, если твёрдый - еще нет. Картофель готов. Сливаем воду из кастрюли. Вилкой мнём картофель, до однородной массы. Кладём в картофель сливочное масло. Так же продолжаем разминать его. После, добавляем капусту, предварительно нарезав ее. Капусту режем мелко, так как крупная нам не подойдёт. Добавляем в картофель. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем. Можно сделать больше пюре, меньше капусты, а можно и наоборот, кому как нравится. Солёная капуста, придаёт кислый вкус, соответственно начинка получается великолепной.
Обязательно нужно дождаться, пока начинка остынет, а то пирожки не получатся!
Это очень важный момент. Обратите пожалуйста на это внимание.
На доску, где будем месить пирожки, немного кладём муки. Тесто нужно разделить на восемь частей. Муки добавить немного, так как, тесто должно быть приятным к рукам, не сильно липнуть.
Раскатать тесто руками. На маленький кусочек теста кладём нашу остывшую начинку. Защипываем. Подготавливаем место для жарки. Берём сковородку и масло. Наливаем 2 ложки масла в неё. Ждём, когда разогреется сковородка. Защипываем края теста с начинкой. Когда масло разогреется, аккуратно кладём пирожок. Жарим до золотистого цвета, каждый пирожок. Обязательно убедитесь, что у Вас мелкий огонь, эти пирожки нужно жарить только на таком огне! Наконец, наши пирожки готовы.
Тесто получилось очень лёгкое, игривое и облачное. Такими нежнейшими пирожками можно накормить любимую семью. Домочадцы останутся довольны, от приготовления таких пирожков.
Всем приятного аппетита и не забудьте подписаться на мой канал!!!