Кто же был первым? Таким вопросом задаются многие. Распространенная легенда гласит, что в 13 веке итальянский путешественник Марко Поло обнаружил в Китае блюдо, которое напоминало итальянские макароны. Будет удивительно, однако макаронные изделия и лапша, вошли в рацион Китайцев раньше 1 столетия нашей эры.
Нам потребуется:
Мука пшеничная 300 гр. (твердые сорта)
Соль 5 гр.
Масло оливковое 20 гр.
Яйцо С1- 4 шт .
Просейте муку в миску, добавьте соль. Слегка взбейте яйца и добавьте масло. Влейте яичную массу в муку и начинайте замешивать тесто. Итальянцы считают, что тесто лучше замешивать руками, так оно получит энергию человека и любовь. Раскатывайте тесто до тез пор, пока оно не станет эластичным и однородным. Накройте миской, или пленкой. Оставьте отдохнуть на 30-40 минут.
Если у Вас есть кухонный комбайн, Вы можете сделать процесс быстрее.
Добавьте просеянную муку и соль в комбайн, добавить 1 яйцо и оливковое масло. Закрыть крышкой и начать перемешивание, постепенно добавляя остальные яйца. В конечном итоге, у Вас получится что-то вроде крошки, однако ее легко будет замесить. Приятного аппетита!
