Сегодня приготовим домашнее печенье с начинкой из карамелизированного арахиса.
Не забудьте подписаться на мой канал! Здесь много вкусных рецептов! Ставьте лайки, мне будет приятно!
Требуемые продукты:
400 г муки,
150 мл воды,
1/2 чайной ложки соли,
300 г сливочного масла,
1 пакетик разрыхлителя.
Для арахисовой карамели:
200 г арахиса (лучше очищенного),
2 столовые ложки панировочных сухарей,
100 г сахара,
100 г сливочного масла,
100 мл жидких сливок (можно заменить на цельное молоко).
Способ приготовления:
1. Просейте муку в миску.
2. Добавить соль и охлаждённое масло и перетрите в крошку.
3. Постепенно подливайте воду и замесите до получения твердого теста
4. Разложите тесто на бумагу для выпечки на протвине тонким слоем.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 20 минут или до золотистого цвета.
6. Пока печется, приготовим карамель. На сухой сковороде, слегка обжарьте арахис - пока не почувствуете, что он начинает пахнуть орехами.
7. Добавьте масло, как только оно растает, посыпьте сахаром. Когда образуется приятная золотистая карамель, залейте сливки и добавьте панировочные сухари. Перемешайте.
8. Оставьте на медленном огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
9. Готовый корж нарежьте прямоугольники. Сверху разложите карамель.
10. Убрать в холодильник до полного застывания карамели.
По желанию, арахис можно заменить другими орехами или семенами подсолнуха.
Приятного аппетита!