В нашей семье очень любят пироги. Для меня это всегда палочка-выручалочка на завтрак, когда нет времени готовить что-то и нужно быстро зарядиться на все утро, которое с маленьким ребенком частенько бывает веселым:)
А для мужа вообще очень важно, чтобы что-то в доме было "к чаю". Так как голый чай пить не хочет, но чай любит, приходится всегда что-то из выпечки иметь на столе. Конечно каждый день я не стряпаюсь, но раз-два в неделю стараюсь баловать муж домашней выпечкой, хотя бы простенькой. Остальное время он на магазинных харчах:)
Сегодня представлю вашему вниманию самый обыкновенный манник, который частенько делаю, когда дома остается кефир.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 ст. ложки какао
- возможно 2-3 ст.ложки муки
Процесс:
Заливаем манку кефиром на 30-40 минут, но чем дольше простоит, тем "рыхлее" будет пирог. В настоявшуюся смесь добавляем какао и разрыхлитель. Яйца с сахаром (можно взять 3/4 стакана, просто мы сладкоежки) взбиваем миксером в хорошую пену 2-3 минуты и добавляем в нашу смесь. Возможно понадобится добавить пару ложек муки, так как кефир у всех разный и по густоте и по % жирности, тесто должно быть как густая сметана.
Форму я обычно смазываю раст. маслом и слегка присыпаю манкой. Выкладываем тесто и отправляем в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
Иногда я сверху заливаю помадкой из какао, но сегодня какао на пироге закончилось, поэтому посыпала сахарной пудрой.
Вот такой простенький и очень вкусный пирог у меня получился!:)
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Если вам понравилась статья - наградите меня, пожалуйста, лайком!:)