Делюсь с вами фирменным рецептом от известного шеф-повара. Суперские, сочные, восхитительные спагетти в остром томатном соусе.
Что нам понадобиться, чтобы приготовить спагетти в томатном соусе:
Курица (желательно грудка) - 500 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Для Соуса:
Лук - одна луковица.
Сахар - 1 чайная ложка.
Перец чили (можно сухой) - по вкусу.
Томаты в собственном соку - 700 грамм.
Различные специи, кому что нравится - базилик, орегано, тимьян, прованские травы.
Соль, перец - по вкусу.
Спагетти -1 пачка (400 грамм).
Как будем готовить?
1. Первым делом мелко нарезаем куриную грудку.
2. Посолить и поперчить по вкусу, после этой простой процедуры все перемешать.
3. На раскаленную сковороду наливаем масло растительное и уже в него закидываем на минутку чеснок.
4. Чеснок не убираем и закидываем курочку, жарим примерно 5-7 минут до золотистой корочки.
5. Курицу мы пока убираем, она дальше будет ждать своей участи. В растительное масло, на котором вы жарили курицу закиньте лук, добавьте одну чайную ложку сахара, чтобы он карамелизовался. После этого добавьте острый перец чили, если нет свежего, можно добавить сухой.
6. Пришло время добавлять томаты в собственном соку. Если не хотите чтобы на зуб попадали томаты, то можно предварительно смешать их в блендере, а если все таки захотите их прочувствовать, то лучше их просто размять и хорошо перемешать.
7. Добавляем прованские травы, если их нет то можно например добавить базилик или орегано. Конечно же посолим и поперчим наше блюдо по вкусу. В итоге у нас получается очень вкусная томатная подливка.
8. Поставьте ее на маленький огонь минут на 7-8, чтобы подливка хорошо протомилась и ушла лишняя вода. После этого закиньте в нее нашу куриную грудку. Настала ее очередь!
9. Все это мы готовили как подливу для макарон, поэтому, отвариваем макароны, но не полностью, а на 2-3 минуты меньше варим чем обычно, так как после отварки мы закидываем их в нашу томатную подливу с курочкой.
10. Подливу с макаронами подержите на минимальном огне еще минуты 3-4 и блюдо готово. Выглядит просто божественно, пальчики оближешь, не правда ли?
Вот и всё!!! Слюнки сглотните и скорее на кухню готовить. Приятного аппетита. ЛАЙК и ПОДПИСКА на канал приветствуется!!!