Осеннее изменение цвета листьев один из немногих приятных акцентов этого сезона. Откуда берутся эти уникальные цвета?
Большая часть осенних цветов присутствует в листьях уже летом, просто они невидимы. По мере того как день становится короче, производство хлорофилла, красителя, отвечающего за зеленый цвет, исчезает. Он разлагается и становятся видимыми другие красители, в том числе каротин, ксантофиллин. Мы знаем их по моркови, перцу и тыкве.
Но откуда берется красный цвет? Антоцианы ответственны за его появление. Эта группа красителей не присутствует в листьях, когда они используют хлорофилл - деревья синтезируют их только осенью. Почему они должны прилагать усилия для его синтеза, когда окрашенные в красный цвет листья все равно вскоре осыпятся?
Существует несколько объяснений этого явления и вероятно, одно из них является правдой. Первое указывает на тот факт, что в отсутствие хлорофилла растение нуждается в защите во время осеннего процесса удаления азота из листьев в те части дерева, которые переживут зиму. Антоцианы ограничивают доступ солнечного света, который может повредить этот тонкий биохимический механизм.
Второе объяснение касается механизмов защиты от вредителей. Красные листья могут работать здесь двумя способами. Во-первых, чтобы сигнализировать о содержании вредных для насекомых ингредиентов, а во-вторых, быть своего рода демонстрацией силы. Период листопада - это момент, когда тля ищет место для откладывания яиц, которые будут вылуплены в следующем году. «Хвастаться» ярким красным цветом может означать, что дерево находится в отличном состоянии и в будущем будет иметь много сил для борьбы с вредителями, поэтому откладывать в него яйца не стоит.
Во всяком случае, вся эта биохимия с физиологией дает очень красочные результаты.
А вам нравится это время года?