Друзья сегодня kam.fish "Мы с Камчатки" расскажет Вам откуда берется икра из основных аккаунтов инстаграмма и фэйсбука предлагающих как они ее называют "премиум красную икру" с Камчатки по ценам ниже рыночных.
Давайте сразу для себя поймем, что "рынком" мы называем оффлайн и онлайн магазины имеющие условия для хранения, ветеринарные документы на продукцию выписанную на эти компании, на конкретный адрес хранения и расфасована она должна быть в специализированном цеху, а не на кухне, гараже, офисе или еще где-то. Не забывайте соленая красная икра готовый продукт который не будет подвергаться какой-либо термообработки и поэтому требует стерильных условий фасовки.
Итак начнем. Красная икра лососёвых, таких диких видов как, чавыча, кижуч, нерка, кета, горбуша, деликатес, который в России считается одним из любимых блюд, благодаря тому, что икра имеет оригинальный вкус и полезные свойства, которые могут быть изюминкой в праздничных блюдах так и вкуснейшим и питательным завтракам, икра содержит: важнейшие витамины: В1, В2, С, К, Е, РР, а также железо, фосфор, селен, цинк, калий, кальций, фтор и никель. Кроме того, содержатся и незаменимые жирные кислоты Омега-3 и холин, то есть необходимые человеческому организму, но не способные образовываться в нем, этот деликатес не запрещено включать даже в диетическое питание, его так же нередко используют в качестве косметологического средства.
Но к сожалению, не всегда икра бывает такой безопасной и полезной, особенно тогда когда приобретая икру покупатель не обращает внимание на качество икры, на наличие документов на этот продукт, особенно подвергая себя опасности погнавшись за дешевизной и приобретая данный продукт у компаний однодневок, с рук, с сайтов бесплатных объявлений, а так же с не верифицированных аккаунтов в инстаграм, в контакте, фейсбуке и т.д., даже на верифицированных аккаунтах которые зарегистрированы на физическое лицо тоже должно насторожить.
Чем же это опасно:
Самое малое из зол, с которым вы можете столкнуться это просто то что вы стали соучастником в незаконной сделки и приобрели контрафактный товар и тем самым проспонсировали браконьеров. Так же рассматривается возможность в правительстве о внесении изменений как в УК РФ так и КоАП РФ на предмет того если покупатель заведомо знал или подозревал, что товар контрафактный, и при этом приобрел такой товар, он тем самым будет признан как нарушитель законодательства, и поэтому он должен будет понести установленную законом ответственность.
Но самое страшное что может произойти с вами это тяжелейшее отравление, тошнота, рвота, дискомфорт и боли в желудке, диарея, головная боль, головокружения, помутнения в глазах, понижение давления, зафиксированы случаи даже летального исхода, особенно такой продукт ОПАСЕН для детей некоем случае не экономьте на здоровье детей и своих близких. Специалисты в один голос кричат что вся браконьерская икра является фальсифицированным продуктом, и поэтому опасна для здоровья человека. В образцах такой икры, как правило, встречаются группы кишечных палочек, превышена общая микробная обсемененность, возможно превышение допустимого содержания дрожжей и плесеней. Как и в каких условиях ее готовят, упаковывают и хранят, неизвестно. Не соблюдается не одно из требований ГОСТ или ТУ СанПин, как правило «такое производство» это находящейся в глубоком лесу вдоль русла реки так называемые браконьерские станы, это делается для того что бы правоохранительные органы не смогли найти браконьеров их туда как правило завозят на вездеходах и вертолетах, с минимальным набором средств как правило это сети, соль, тара под готовый продукт. И вот на этих станах в условиях полной антисанитарии и изготавливается дешёвый так называемый деликатес, хотя этот продукт не имеет не чего общего с настоящей заводской икрой, кроме внешнего вида, просто представьте для себя ТОЛЬКО ЧЕСТНО поили ли вы бы своего ребенка сырой водой из допустим Москвы реки??? Так как именно на сырой воде из реки и готовят тузлук для засолки икры, методом пролива через соль, причем в свое время была большая статья о том, когда накрыли браконьерский стан так вот там одним ведром которым выносили отходы жизнедеятельности человека и заправляли соляр в дизель генератор, этим же ведром и носили воду для приготовления тузлука, и эту воду банально даже не кипятили, так вот представьте, что содержала эта икра в себе!!!
При добычи самой икры не соблюдается не каких мер СанПин, так как правило рыба ловится и потрошится прям на берегу реки, и ястыки с икрой просто скидываются в какой-то пакет или тару, которая так в ограниченных условиях леса не проходит не какой обработки просто как правило просто ополаскивается в реке и все. Потом эти ястыки, извлечённые из рыбы не известно сколько времени, лежат на открытом воздухе, потом данная икра опять в условиях полной антисанитарии грохочется, и уже после этого солят в сомнительном качестве тузлука.
А о том что бы использовать разрешенные консерванты в правильных пропорциях не может быть и речи как правило все на глазок, хранение так же оставляет желать лучшего так как естественно не о каких холодильных мощностях не может быть и речи, в лучшем случае если хотя бы выкопали подобие погреба, но как правило это хранение на открытом воздухе в ведрах накрытыми веточками с верху. Как правило до окончания сезона эта икра стоит в лесу и потом её не легально доставляют в город и потом так же не законными способами доставляют в столицу и другие регионы России, не редкость наклеивая этикетку известного завода либо же просто выдуманное название и пишут адрес изготовителя Камчатский край.
И вот доставив этот продукт до материка эти торговцы начинают сначала фасовать из транспортной упаковки в потребительскую тару опять же не известно в каких условиях это делается, чем болен человек так как санитарных книжек нет как у браконьеров, так и у этих торговцев, так же обращайте внимание на страницу продавца в соцсетях, а именно посмотрите в какой обстановке сделано фото предлагаемой продукции если же это кухня, гараж или еще какое-либо помещение не непохожее на цех, откажетесь от такой продукции даже даром не берите!!!
Так как раз вам и будут предлагать, такой как продукт с формулировкой высшего качества от известного производителя по цене ниже средне установленных на рыке с различными не срезными объяснениями типа того что он работает сам без посредников и возит только настоящую икру и у него поэтому дешево – это ложь — это просто продажа браконьерской икры. Так как опять же такие деятели как правило не утруждают себя правильным хранением продукции с соблюдением температурного режима.
Которой вы можете в лучшем случае отправить свою семью в больницу!!!
Не позволяйте себя обманывать!!! Не гонитесь за дешевизной!!! Не подвергайте своих детей себя и своих близких смертельной опасности!!! Покупайте только заводскую продукцию!!!