Натуральный сок, 100% содержание сока, такие надписи можно найти почти на каждой упаковке сока в магазине. Такое чувство будто производитель нарезал фрукты, выжал из них сок и разлил по упаковкам, но увы это не правда.
Натуральных соков на прилавках в наше время встречаются очень редко их всего около 3%, а все остальные 97%-это восстановленные соки.
Восстановленные соки. На завод привозят концентрат и разбавляют ее водой до первоначального состояния.
Если на упаковке написано "100% сок", значит внутри упаковки должен быть сок по вкусу, цвету и запаху, точь в точь, как свежевыжатый сок, но не смотря на все эти схожие характеристики он не является свежевыжатым соком, скорее всего разбавили концентрат и добавили ароматизаторы, чтобы покупатель не различил его от свежевыжатого сока.
Если на упаковке написано "Прямой отжим", то этот сок сделан из свежих фруктов.
Но куда же девают мякоть от фруктов? Из него так же делают сок и продают за дешево. Мякоть замачивают водой и сцеживают, но этот сок уже без ярко выраженного вкуса. Но и после этого мякоть снова замачивают водой и так же сцеживают, такие соки называют сокосодержащими.
Надеюсь, что вы узнали что-то новенькое из данной статьи и сделали для себя выводы.
Понравилась данная статья? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать побольше интересного про продукты питания. :)
