Вот уже около сорока лет роллы и суши заполонили практически все кафе и рестораны. Традиционное блюдо японской кухни пользуется невероятной популярностью во всем мире из-за своего неповторимого вкуса, легкости и полезности.
Наверное, каждый из нас мечтал бы научиться готовить роллы дома, добавляя ингредиенты на свой вкус.
На самом деле, все не так сложно, каким кажется. Сегодня мы научимся готовить роллы в домашних условиях.
Ингредиенты, необходимые для приготовления роллов:
- 1 стакан риса
-рисовый уксус для суши и роллов 2-3 ст. л.
-солёная красная рыба 150 гр
- 1 средний огурец -листы нори 3-5 штук -сливочный сыр 150 гр
Помимо этих ингредиентов, нам понадобится также циновка - специальный коврик для сворачивания роллов.
Приступаем к приготовлению.
Шаг 1:
Промыть рис 3-5 раз холодной водой. После добавить воды для варки риса в соотношении 1:1,2 (рис:вода). Накрыть кастрюлю крышкой, дождаться закипания воды и уменьшить огонь до минимума. Не выключать плиту до полного впитывания воды. Нельзя открывать крышку и мешать рис!
Шаг 2:
Выкладываем рис в какую-нибудь ёмкость, добавляем рисовый уксус и тщательно перемешиваем.
Шаг 3:
Оборачиваем целлофановым пакетом циновку во избежании прилипания к ней риса.
Шаг 4:
Разрезаем лист нори пополам.
Шаг 5:
Распределяем горсть риса тонким слоем по шершавой стороне листа нори. Оставляем сверху полоску около 1 см без риса.
Шаг 6:
Аккуратно переворачиваем нори за свободный край. В середину кладем нашу начинку. В данном случае, это ломтик огурца, солёная красная рыба и сливочный сыр.
Шаг 7:
Сворачивание ролла:
Берем ролл за край, где нет риса и аккуратно оборачиваем весь ролл. Повторяем ещё раз. С помощью циновки формируем ролл квадратной формы.
Шаг 8:
Подождать 15-20 минут, чтобы лист нори стал более мягким, так будет легче резать ролл.
Аккуратно разрезать ролл на 6-8 кусочков, красиво выложить на тарелку.
Отличным дополнением к роллам станет маринованный имбирь, васаби, соевый соус. А палочки для роллов отлично дополняет атмосферу Японии.
Приятного аппетита!
P.S.: "Палец вверх" - Мотивирует нас писать больше хороших рецептов, а кнопка "Подписаться" залог того что мимо вас не пройдут наши хорошие рецепты;)
А, что бы не потерять интересную идею, отправляйте их себе в соцсеть через кнопку "Поделиться"
Спасибо за внимание и хорошего вам дня!