Съедобные насекомые, безусловно, могут удивить вас, вызвать отвращение, и большинство из вас отреагируют на это вздрагиванием. Однако оказывается, что такие деликатесы потребляют до 80% людей в мире! Откуда пришла мода на закуски из жуков и ориентирована ли она только на преданных поклонников натуральных продуктов?
Насекомые уже ели в древности
Оказывается, что съесть червя на гриле, таракана в шоколаде или карамели - это не просто каприз сумасшедших зеленых. Помимо давней традиции поедания насекомых - древние греки и римляне ели маринованные в вине и глазированную в меду саранчу, а любимой закуской были муравьи, такая диета действительно может быть полезной! Насекомые являются богатым источником белка, поэтому они являются отличной заменой мясу, и если вы преодолеете страх перед неизвестным, окажется, что они тоже вкусные!
Заменитель мяса
Мировой спрос на мясо постоянно растет, а производственные мощности постепенно исчерпываются. Может быть, стоит поискать еду, для которой производство не превращает леса в пахотные поля, не нужно гектолитров воды, и в то же время для нас это полезнее?
Мода из экзотических стран
Мода из экзотических стран медленно движется в Европу. Англичане попробовали муравья Амазонки, и традиционные итальянцы начинают есть Касу - овечий сыр с выведенными в нем личинками. Например, в Польше не приходится долго искать насекомых - отличной закуской оказывается кузнечик, жареный на огне, напоминающий по своему тонкому вкусу рыбу.
В моде насекомые сочетают в себе страсть к спасению мира, а также открытие оригинальных, ранее неизвестных вкусов.