Традиционный рецепт итальянской кухни «Лазанья» представляет собой блюдо из макаронных изделий мясного фарша, сыра, приправленного различными специями и соусом.
В нашем сегодняшнем рецепте используется два вида фарша. В качестве основной вкусовой добавки применяется шпинат.
Итак, приступим. Вам понадобится:
- 250 грамм листов для лазаньи (макаронные изделия).
- 200 грамм шпината.
- Полкилограмма куриного фарша.
- Полкилограмма говяжьего фарша.
- Три зубчика чеснока.
- Две столовые ложки томатной пасты.
- Три столовые ложки сметаны (можно 15 %).
- 150 грамм сыра Гауда.
- 1 ст. ложка растительного масла.
- 5 гр. соли.
1. Духовку разогреваем до 200 градусов.
2. Форму смазываем маслом.
3. Отвариваем около восьми минут в подсоленной воде макаронные изделия для лазаньи.
4. Шпинат промываем отвариваем на пару пять минут. Нарезаем.
5. Натираем сыр.
6. Обжариваем на растительном масле фарш. Добавляем соль.
7. Выдавливаем чеснок, добавляем томатную пасту, обжарим до полного испарения жидкости.
8. На дно формы для запекания добавляем немного сметаны, выкладываем листы лазаньи и посыпаем сыром.
9. Выкладываем половину смешанного мясного фарша и шпината, посыпаем сыром.
10. Накрываем листами лазаньи, посыпаем сыром.
11. Выкладываем оставшиеся фарш и шпинат, снова посыпаем сыром.
12. Смазываем сметаной.
13. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 45-60 минут, в зависимости от Вашей духовки.
Во время запекания периодически проверяем готовность. Хотя в дом будет наполнен таким аппетитным ароматом, что Ваши близкие ни в коем случае не дадут сгореть Вашему блюду. Вам останется следить, чтобы лазанья хорошенько пропеклась и не была съедена до полной готовности.
Приятного аппетита!