Существует множество рецептов картофельных запеканок и не смотря на это почти все готовят их по разному . Именно поэтому сегодня я решила поделиться с Вами рецептом моей необычной картофельной запеканкой с сыром и грибами . Она получается очень сытная , вкусная и достаточно нежная .
Для приготовления нам понадобится ;
1) Пол килограмма картофеля .
2) Двести грамм твердого сыра .
3) Два куриных яйца .
4) Майонез по вкусу .
5) Двести грамм шампиньонов .
6) Небольшой пучок укропа .
7) Соль и перец по вкусу .
Итак , приступим к приготовлению ;
Шаг 1 .
Картофель отчищаем от кожуры и трем на крупной терке . В него добавляем одно яйцо и тщательно перемешиваем .
Шаг 2 .
На мелкой терке трем сыр . Разделяем сыр на две равные части . Одну часть сыра смешиваем с небольшим количеством майонеза , а вторую с майонезом , яйцом и мелко нарезанным укропом .
Шаг 3 .
Нарезаем шампиньоны на небольшие кусочки и обжариваем их на сковороде . Добавляем к картофелю .
Шаг 4 .
К картофелю и шампиньонам добавляем ту часть сыра где мы не использовали яйцо и укроп ,так же добавляем соль и перец по вкусу . Все тщательно перемешиваем .
Шаг 5 .
Полученную картофельную массу выкладываем на смазанный маслом противень и распределяем ровным слоем по всей поверхности формы .
Шаг 6 .
Оставшийся сыр с укропом и яйцом распределяем по поверхности картофельного слоя .
Шаг 7 .
Противень ставим в духовую печь на 30 - 40 минут при температуре 180 - 200 градусов .
Приятного аппетита .