Нут - очень простая и полезная основа для такой «НУТеллы», его низкий гликемический индекс, несомненный плюс в шоколадном десерте. Кроме того вы можете заменить сахар на другой подсластитель по вашему вкусу: стевию, сироп агавы - и добавить меньшее количество.
✔️ Без глютена
✔️ Вегетарианское
✔️ Фитнес-меню
Ингредиенты:
• Нут «Агро-Альянс» – 100 г
• Арахисовая паста – 100 г
• Шоколад темный – 50 г
• Молоко 2,5% – 50 мл
• Сахар / сахзам – 50 г / по вкусу
• Финики – 100 г
• Соль по вкусу
✔️ На 100 г: ≈ 237 ккал. БЖУ: 7/10/31
✔️ Количество порций: 6
Способ приготовления:
1. Нут замочить на 12 часов (на ночь). Утром промыть, залить свежей водой и отварить в течение часа на медленном огне до мягкости, но сохраняя при этом текстуру и форму «орешков».
2. Остудить и сделать пюре при помощи блендера без добавления воды, сохраняя рассыпчатость структуры.
3. Финики замочить в кипятке, вынуть косточки, пюрировать.
4. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавить молоко, перемешать. Добавить сахзам / сироп/ сахар (по желанию).
5. Смешать пюре из нута, шоколадно-молочную смесь, арахисовую пасту, пюре из фиников в однородную пасту, добавить немного соли, еще раз хорошо пробить блендером до однородности.
6. Перед подачей достаньте банку с нутеллой из холодильника и дайте ей постоять 10-15 минут, так она будет легче намазываться на кусочек булки или хлебец.
Ещё больше вкусных шоколадных десертов с пользой для здоровья и красоты → на нашем сайте Мир круп.
Понравился рецепт? Ставьте лайк (палец вверх) и подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать ещё больше полезного и интересного!